Töltött káposzta nélkül nincs karácsony – Íme az eredeti, hagyományos recept

Épp olyan, mint amit gyerekkorodban ettél.

Töltött káposzta

Hozzávalók:

  • 1 kg darált sertéshús
  • 100 g rizs
  • 8-10 db káposztalebél
  • 3-4 gerezd fokhagyma
  • 2-3 ek liszt
  • 1 fej vöröshagyma
  • 1 cs savanyú káposzta
  • 1 ek só
  • pirospaprika
  • tejföl
  • olaj
  • bors

A kép csak illusztráció

Elkészítés:

Egy tálban alaposan keverjük össze a nyers rizst, a darált sertéshúst, az apróra vágott hagymát, a zúzott fokhagymagerezdeket, a sót, a borsot és a pirospaprikát. Mossuk meg a káposztaleveleket, és helyezzük őket néhány percre forrásban lévő sós vízben, amíg meg nem puhulnak. Ha elkészültek, csepegtessük le, majd oszlassuk el a húsos keveréket egyenletesen a leveleken, és óvatosan tekerjük fel. Ha szükséges, fogpiszkálóval rögzítsük a végeket. A savanyú káposztát rétegezzük egy nagyobb tálba, tegyük a tetejére a káposztatekercseket és öntsünk rá egy kis vizet. Fedjük le, majd főzzük az egészet körülbelül 30-40 percet attól függően, mekkora tekercseket készítettünk. Egy serpenyőben melegítsünk kis mennyiségű olajat, és pirítsuk meg rajta a lisztet. A tűzhelyről levéve szórjunk rá kevés pirospaprikát, majd keverjünk hozzá két evőkanál tejfölt is. Adjunk hozzá egy kanál főzővizet és keverjük simára, ezután pedig egy teaszűrő segítségével öntsük a keveréket a káposztatekercsekre, és forraljuk fel az ételt.

További két töltött ételért lapozz!

Fotó: 123rf

Oldalak

Video Erre ügyelj, ha ülőmunkát végzel
Video Player is loading.
Current Time 0:00
Duration -:-
Loaded: 0%
Stream Type LIVE
Remaining Time -:-
 
1x
    • Chapters
    • descriptions off, selected
    • captions and subtitles off, selected
      Hirdetés
      Utazás
      Az idei tél legkeményebb, leghűvösebb napjait éljük, tehát különösen időszerű a kérdés: mikor borul végre virágjába a természet?
      Lifestyle
      Koltai Bori, az M5 kulturális csatorna Junior Prima díjas műsorvezetője igazán sokoldalú személyiség, kitartása és küldetéstudata példaértékű lehet pályatársai és a mai fiatalok számára is.
      Lifestyle
      Felkészültél egy különösen nehéz, de rendkívül szórakoztató kakukktojás-vadászatra?
      Lifestyle
      Nem könnyű szót érteni egy nárcisztikus emberrel, de a megfelelő mondatokkal visszaszerezheted az irányítást.
      Lifestyle
      A tökéletes végeredmény érdekében csupán egy dolgot kell megtenned panírozás után, mielőtt a hússzeleteket forró olajban kisütnéd.
      Home&Design
      Kylie Jenner legújabb luxusvillája hatalmas visszhangot keltett, de nem mindenki dicséri – sokak szerint az épület inkább egy fényűző elmegyógyintézetre emlékeztet.