Diétás amerikai cookie - Egy titkos összetevő kell hozzá és isteni lesz!

Szeretek otthon kísérletezgetni, de ritkán van időm órákat tölteni a konyhában. A következő keksz szerencsére nagyon hamar elkészül, ráadásul nem is klasszikus édességről van szó, hiszen az egyik alapanyaga az édesburgonya!
Hozzávalók
- 2 csésze liszt
- 1 és 1/2 tk sütőpor
- 1 tk szódabikarbóna
- 1 tk fahéj
- 1/4 tk őrölt szegfűszeg
- 2 nagy tojás
- 1 csésze barna cukor
- 1/2 csésze olaj
- 2 tk vanília-kivonat
- 1 csésze édesburgonya-püré (édesburgonya megsütve, meghámozva és összetörve)
- 1 csésze csokichips
Elkészítés
Keverjük össze a lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát, a fahéjat és a szegfűszeget. Egy másik tálban forgassuk össze az édesburgonya-pürét az olajjal, a vaníliával, a kissé felvert tojással és a barna cukorral. Végül a két keveréket egyesítsük: keverjük el és forgassuk bele a csokichipseket. Az így kapott masszából kanalazzunk halmokat egy sütőpapírral kibélelt tepsire. 180 fokra előmelegített sütőben süssük készre 10-12 perc alatt. Ezután 10 percig hagyjuk hűlni a tepsiben, majd szedjük ki és várjuk meg, míg teljesen kihűl.
Fotó: blueapron.wordpress.com
Oldalak
