Cukkinis pite olívakrémmel
Az olaszok tudják, hogy kell élni! Friss olívabogyóikkal és mediterrán ízeikkel virágoztatják fel konyháikat. A következő recept, bár nem teljesen olasz eredetű, mégis becsábíthatod magadhoz ízvilágukat.
Hozzávalók
A tésztához:
-
Nyomj itt egy nagy
Tetszik-et és gyere
máskor is! - 18 dkg vaj
- 1 tojás
- só
- 1 kávéskanál cukor
- 6 evőkanál hideg tej
Valamint:
- 2 cukkini
- 2 fej hagyma
- só
- frissen őrölt bors
- csipetnyi pirospaprika
- olívaolaj
Az olívakrémhez:
- 15 dkg magozott olívabogyó
- 5 dkg reszelt parmezán
- 2 ringli
- 15-20 szem kapribogyó
- fél dl olívaolaj
Elkészítés
Először dolgozzuk össze a tészta alapanyagait. Utána mossuk meg a cukkinit, majd a zöldséghámozóval vágjuk vékony szeletekre. Közben a sütőt melegítsük elő 180 fokra. Az olívakrém hozzávalóit tegyük egy tálba, és botmixerrel pépesítsük. A tésztát nyújtsuk ki, fektessük egy sütőpapírral bélelt tepsibe, majd kenjük meg a tetejét olívakrémmel. Utána fektessük rá a cukkini szeleteket, és a felkarikázott hagymát. Ízesítsük sóval, borssal, pirospaprikával, és locsoljuk meg egy kevés olajjal. Süssük 30 percig, majd kockákra vágva tálaljuk.
Kóstold meg levezetésképp a boros almakrémet!
Oldalak
