Menő, csípős buffalo csirke burger, ahogyan Jancsa Jani készíti - Videó

Jancsa Jani ezen a héten is kisütött valami finomat - videóban mutatja meg, hogyan készül egy igazán menő, csípős buffalo csirke burger.

Jancsa Jani, a grillkirály

Jani receptjeinek mindegyike könnyed street food étel, legyen szó burgerről, szendvicsről vagy grillen elkészíthető finom fogásokról.

A Bamba Marha, a Donna Mamma, valamint Hoppá! Bistro kulináris vezetőjeként tudja, melyek azok az ételek, amelyeket mindenki körében sikert aratna.

Jani mostantól ilyen és ehhez hasonló receptekből igyekszik kis ízelítőt adni a Femcafe olvasóinak.

Hozzávalók:

  • 400 g csirkemell
  • 2 db hamburgerzsömle
  • 75 g a kedvenc csiliszószunkból
  • 2 szelet cheddar

A kéksajtmártáshoz:

  • 100 g tejföl
  • 25 g tejszín
  • 25 ml ecet
  • 1 ek snidling apróra vágva
  • 50 g kéksajt
  • 1 mk (füstölt) só

A ranch káposztasalátához:

  • 0,5 szál répa
  • 1 szál zeller
  • 100 g káposzta
  • 80 g majonéz
  • 40 g tejföl
  • 10 g mustár
  • 3-3 g fokhagymapor és kapor
  • néhány szál snidling és petrezselyem

Elkészítés:

  1. A burgerhez a csirkemellet egy késes aprítóban lezúzom. Előtte kicsit fel is vagdoshatom, hogy könnyebben vigye, és olyan 200 grammot belőle így lezúzok. Ha megvan, kiszedem, vizes kézzel könnyebb, úgy pogácsát formázok belőle, egy sütőpapírra teszem, és egy rövid időre bedobom a mélyhűtőbe, hogy szilárduljon.
  2. Káposztasaláta: megy bele egy fél répa reszelve, egy szár angolzeller, apróra vágva, valamint a névadó fehér káposztából felcsíkozok 100 grammot. Ha már szóba került a ranch, nézzük meg, mennyire jól működik a káposztasaláta szaftjaként: egy edényben öntök 80 gramm majonézhez 30 gramm tejfölt, 10 gramm mustárt, 3 gramm fokhagymaport, néhány szál snidlinget és petrezselymet apróra vágva, 3 gramm kaprot, végül sózom, borsozom, alaposan összekeverem, ráöntöm a száraz összetevőkre, ott is jó alaposan elkeverem.
  3. A kéksajtos öntet összetevőit összekeverem
  4. A megszilárdult csirkehúst kiveszem a hűtőből, és feldobom a forró rostlapra, ahol sózom, borsozom, és mivel csirke, nem is beszélhetünk, csak teljes átsütésről. 4-5 perc múlva fordítok egyet, ott is fűszerezem, és teszek rá egy szelet cheddar sajtot, majd készre sütöm. Ha nem vagyunk benne biztosak, mi is történik odabenn, vágjunk bele oldalt egy kicsit és látni fogjuk a belsejét - ez azért sem gond, mert ugye burgerben lesz, így nem is fog látszani.
  5. Amikor kész, dobjunk egy kevés zsiradékot a lapra, és pirítsuk meg a félbevágott hamburgerzsömlénket, majd jöhet az összeszerelés.
  6. A zsömle aljára folyatok a kéksajtmártásból, és erre kerül a hús. Káposztasalátával alaposan megpakolom, végül a zsömle tetejére a csiliszószból juttatok egy nagyobb adagot.
Lead fotó: 123rf.com

Oldalak

Video Élénk színek, merész minták: Íme a 2025-ös divattrendek
Home&Design
Sokan használják extra tárolóhelyként, de nem minden tárgy való az ágy alá – sőt, egyes dolgok kifejezetten árthatnak az egészségednek és az energiáidnak.
Lifestyle
Sokan követik, mert gyors fogyást ígér, de kevesen tudják, hogy ez a diéta komoly hatással lehet a haj egészségére – és nem jó értelemben.
Lifestyle
Bizonyára nem gondoltál még rá, de a lapos has eléréséhez nem csupán a mozgásra és a táplálkozásra kell odafigyelni, hanem arra is, hogyan készíted el a reggeli napindítót.
Sztárok
Mindenhol a címlapokra került Krausz Gábor az egyik interjúja miatt, amire persze Tóth Gabi is reagált. Az olvasók így persze ismét 2023-ban érezték magukat, amikor megindult a válás kettejük között.
Lifestyle
Azt eddig is lehetett tudni, hogy a nyugdíjasok kapnak majd áfa-visszatérítést a jövőben, de az ködös volt mindenki számára, hogyan lehet igénybe venni.
Sztárok
Hihetetlen átalakuláson ment keresztül mindenki kedvenc vígjáték-hőse, aki most tőle szokatlan módon fürdőruhában mutatta meg magát követőinek egy Instagram-videó keretein belül.