Recept

Cream of tartar - A külföldi receptek titkos alapanyaga

Nagyon sokan nem tudják, hogy mi is ez.

Cream of tartar - Azaz a tisztított borkő titka

A cream of tartar vagyis magyarul a tisztított borkő mostanában nagy favorit a külföldi receptekben, ezért mutatjuk, hogy mit kell róla tudni. A borkő fehér kristály, ami a must erjedése közben a borkősavból válik ki és a hordókon marad. Ezt a kristályos anyagot aztán őrlik, tisztítják, kiszárítják és újraőrlik - így készül a tisztított borkő. Leginkább sütéshez-főzéshez használatos, de hazánkban még nem annyira ismert. Ezért sokan kérdőn állnak egy-egy külföldi recept előtt, amiben a cream of tartar, azaz a tisztított borkő is szerepel a hozzávalók között. Sőt találkoztunk már olyan esettel is, amikor egy járatlan szakács tartár szósznak fordította ezt az összetevőt. Képzelhetjük, hogy milyen az, amikor e helyett az ízetlen por helyett egy kis tartármártással ízesítjük a készülő tortánkat.

Kattints, cikkünk a következő oldalon folytatódik!

Oldalak

Video Tóth Andi ekkor térne visssza az énekléshez
Recept
Egészség
Az Eli Lily által fejlesztett Zepbound ugyan fogyókúrás gyógyszerként él a köztudatban, de a készítménynek van egy másik, egészen hihetetlen élettani hatása is.
Sztárok
Harry herceg és Meghan Markle tudatosan távol tartják a nyilvánosságtól gyermekeiket, Archie-t és Lilibetet, ám a hercegnét még így is sokszor gyötri komoly aggodalom.
Lifestyle
Ha kiderül, hogy egy gyerek tehetséges, akkor az tényleg felboríthat mindent. Szilágyi Áron mentális felkészítője elárult néhány titkot, hogy mire kell ilyenkor figyelni.