Brassói recept

Íme egy nagyon egyszerű, de mégis nagyszerű egytálétel. Ha a magyaros ízek szerelmese vagy, akkor ne hagyd ki ezt a receptet!

Hozzávalók

  • 2 kg sertés szűzpecsenye
  • 200 g sertészsír
  • 50 g vöröshagyma
  • 30 g paradicsompüré
  • 250 g füstölt szalonna
  • 1,5 kg burgonya
  • 1 gerezd fokhagyma
  • petrezselyem
  • oregánó
  • 3 dl pecsenyelé
  • só, bors

Elkészítés

A sertés szűzpecsenyét ceruza vastagságú csíkokra vágjuk, hideg vízben alaposan megmossuk, és félretesszük. A füstölt szalonnát metéltre vágjuk, serpenyőbe téve félig megpirítjuk, hozzáadjuk a finomra vágott vöröshagymát és a zúzott fokhagymát. Amikor a hagyma megpirult, hozzáadjuk a húst, sózzuk, borsozzuk, oregánóval ízesítjük, és nyílt lángon, gyors tűzön, állandó keverés mellett megpirítjuk. Amikor a hús puhulni kezd, egy mokkáskanál paradicsompürét adunk hozzá, ezzel jól összepirítjuk, kevés csontlével felengedjük, és tovább pirítjuk. A burgonyát héjában megfőzzük, meghámozzuk és hasábokra vágjuk, bő forró olajban ropogósra sütjük. A megsütött burgonyát az apró pecsenyével lazán összekeverjük.

Forrón gőzölve egy kevés petrezselyemzölddel tálaljuk!

Ezt is ajánljuk: Paprikás krumpli - Katt ide!

Fotó: atetovaltlanykonyhaja.cafeblog.hu

Oldalak

Video Erre ügyelj, ha ülőmunkát végzel
Lifestyle
Sztárok
Michelle Trachtenbergért már jó ideje aggódtak a rajongók, a holttestét egy New York-i laskában találták meg.
Lifestyle
A kérdés természetesen rengeteg embert foglalkoztat, és mivel sajnos Ferenc pápa sem marad velünk örökké, így fontos, hogy ő mit gondol a halál utáni életről.
Fashion&Beauty
Vészesen közeleg a tavasz, ezért itt az ideje felturbózni a ruhatárunkat olyan stílusos dzsekikkel, amelyek minden szettet feldobnak, miközben az átmeneti időjáráshoz is tökéletesen illeszkednek.
Sztárok
Persze nagy kérdés, hogy melyik lesz az, mivel Keanu Reeves számtalan legendás karaktert megformált már a filmvásznon.
Lifestyle
Nincs visszaút, és a Google is fejleszteni akar, így megváltozik a Gmailnél a kétfaktoros hitelesítés.