Bazsalikomos paradicsomleves - Fűszeresen ínycsiklandozó

Ha vendégvárásról van szó, a paradicsomlevessel biztosan nem lövünk mellé. Pláne, ha a fűszerezésnél változtatunk kicsit, mint ennél a receptnél.

Hozzávalók:

  • 750 g paradicsom
  • 1 csapott teáskanál fűszerpaprika
  • 150 g száraz kis kagylótészta
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 140 g sűrített paradicsom
  • 1 közepes fej vöröshagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 l zöldségalaplé
  • 5 g morzsolt bazsalikom
  • Ízlés szerint őrölt fekete bors
  • Ízlés szerint só
  • 1 csipet morzsolt oregánó
  • Ízlés szerint cukor
  • A díszítéshez:
  • Bazsalikomlevelek

Elkészítés:
A vöröshagymát finomra vágjuk, a fokhagyma közepét eltávolítjuk. Egy fazékban vizet forralunk. A paradicsom bőrét kereszt alakban bemetsszük. 2 percre a forrásban lévő vízbe dobjuk a paradicsomokat. Ezután lecsepegtetjük, és meghámozzuk, végül a húsát összeturmixoljuk. Egy fazékban az olívaolaját felforrósítjuk, belenyomjuk a fokhagymát, beletesszük a felszeletelt vöröshagymát, és megpirítjuk a keveréket. Végül rátesszük a fűszerpaprikát, és elkeverjük a hagymával. Ha a hagyma megpirult, ráöntjük az összeturmixolt paradicsomokat, és 10 percig főzzük - állandó kevergetés mellett. Felöntjük az alaplével, beletesszük a sűrített paradicsomot és a bazsalikomot, oregánót, cukrot, sót, borsot, ízlésünk szerint. Lefedve, kis lángon 15 percig főzzük. Levesszük a tűzről. Kis adagokban simára turmixszoljuk. A tésztát forró, sós vízben külön megfőzzük. Mikor megfőtt, jól lecsepegtetjük, hideg vízzel átmossuk. A leveshez adjuk. Az egészet átmelegítjük, és friss bazsalikomlevelekkel meghintve tálaljuk.

Oldalak

Video Erre ügyelj, ha ülőmunkát végzel
Lifestyle
Lássuk, melyik az a három csillagjegy, akik ezen a héten különleges égi áldásra számíthatnak.
Lifestyle
Lássuk, kik azok, akiknek ezen a héten igazán szükségük lesz az erejükre és kitartásukra.
Lifestyle
Talán nem is gondolnád, de a Wi-Fi jel erősítése igenis kivitelezhető pofonegyszerűen, házilag; cikkünkben most ehhez mutatunk néhány trükköt, melyek egy csapásra megoldják az akadozó internet...
Lifestyle
Óriási mínuszokat jelentettek be erre a hétre, szóval elég dermesztő éjszakák várhatnak ránk. Ilyenkor abszolút nem mindegy, hogyan kezeljük a fűtést.
Lifestyle
Bár a címben említett két módszer is sok háziasszony szerint hatékony konyhai praktika, van még egy zseniális trükk, amit kipróbálhatsz.
Egészség
Nem csupán a fogyásban segíthet az, ha belecsempészed reggel a vízbe ezt a különleges összetevőt.