Az igazi Rákóczi túrós - Klasszikus finomság

A Rákóczi túrós egy klasszikus magyar sütemény, amely elkészítési módját illik ismernie minden háziasszonynak. Ha még nem próbáltad, itt az ideje! Íme, a receptje!

Hozzávalók

  • 12 dkg vaj
  • 12 dkg cukor
  • 12 dkg liszt
  • 1 csomag sütőpor
  • 1 tojássárgája
  • 1 dl tejföl
  • 1 citrom reszelt héja

A töltelékhez

  • 50 dkg túró
  • 15 dkg cukor
  • 6 dkg zsemlemorzsa
  • 3 tojássárgája

A tetejére

  • 4 tojásfehérje
  • 8 dkg porcukor

Elkészítés

A lisztet, a sütőport, a vajat, a cukrot, a tojássárgáját, a tejfölt és a reszelt citromhéjat gyúrjuk tésztává. Egy órán át pihentessük hűtőben, közben pedig készítsük el a tölteléket: a tojássárgáját verjük fel a cukorral, majd keverjük hozzá a kissé áttört túrót. Ekkor vegyük ki a hűtőből a tésztát, majd nyújtsuk nagyjából 1 centiméter vastagságúra. Tegyük le egy tepsi aljára és 180 fokra előmelegített sütőben süssük addig, míg kissé rózsaszínű nem lesz. Ha kivettük a sütőből, szórjuk meg zsemlemorzsával és egyengessük el rajta a túrós tölteléket. Tegyük vissza a sütőbe, majd ha megsült, a sütemény tetejére tegyük a tojásfehérjéből és a porcukorból készített habot. Pár percre tegyük vissza a sütőbe, ne sokáig, csak addig, amíg kissé meg nem szárad a tetején a hab.

Ha tetszett a recept, nyomj egy lájkot vagy oszd meg másokkal is!

Fotó: cookingrookie.blogspot.com

Oldalak

Video Nagy 2025-ös szerelmi horoszkóp
Sztárok
A Szomszédok című legendás teleregény 1987 májusában startolt el Magyarországon, és 1999 végén fejeződött be. De hogy néznek ki ma az egykor verhetetlenül népszerű kultszéria főbb szerepeit alakító...
Lifestyle
Ha azt szeretnéd, hogy a szerencse már januárban áramoljon az otthonodba, akkor bizonyos tárgyakat mindenképp érdemes eltüntetned a folyosóról ennek érdekében.
Lifestyle
A szakértők szerint kevés rá az esély, hogy valakinek a pénztárcájában egy ilyen érme lapuljon, de ki tudja, lehet, hogy épp te vagy a szerencsés!
Sztárok
Kamilla királyné és Katalin hercegné egyetlen aprósággal alátámasztották, hogy Meghan Markle korábban hamis állítást tett azzal kapcsolatban, milyen volt az élete a brit királyi család aktív...
Sztárok
A 62 esztendős Demi Moore-t A szer (2024) című testhorror főszerepéért díjazták a vasárnap este, Los Angelesben megrendezett Golden Globe-gálán. A kilencvenes évek szupersztárja köszönőbeszédében azt...
Fashion&Beauty
A 39 éves izraeli színésznő, valamint Tom Holland gyönyörű barátnője felszántották a díjátadó vörös szőnyegét, és olyan ruhakölteményekben pózoltak a fotósoknak, melyek mellett nehéz szó nélkül...