Argentin kukoricapüré - Humitas

Nem mindennapi köretet kínálhatunk a hús mellé, ha ezt az argentin ételt készítjük el, ráadásul összetétele miatt akár magában is tálalhatjuk ezt a kukoricapürét.

Hozzávalók

• 50 dkg kukorica
• 2 tojás
• fél-1 dl tej
• 10 dkg parmezán sajt
• 6 dkg vaj
• 1 db zöldpaprika
• 1 fej hagyma
• őrölt pirospaprika
• só
• bors

Elkészítés
A kukoricát a tejjel összeturmixoljuk. A pürébe belekeverjük a tojást, sóval, borssal, őrölt pirospaprikával ízesítjük és így újból összeturmixoljuk. Serpenyőben megforrósítjuk a vajat, majd megpároljuk rajta a felkockázott hagymát és a zöldpaprikát. Hozzáöntjük a kukoricapürét és állandó kevergetés mellett kb. 5 percig főzzük, amíg besűrűsödik. Megszórjuk a lereszelt sajttal és további egy percig kevergetjük.

Hús mellé köretként kínáljuk, de önmagában is megállja a helyét.

Kóstold meg az almás-sajtos kukoricasalátát is!