Pezsgő percek

Ünnepi pezsgés: három mennyei pezsgős sütemény

Pezsgős trüffelgolyók

Hozzávalók

  • 17 dkg étcsokoládé
  • 5 dkg vaj
  • 3 evőkanál tejszín
  • 1 db tojássárgája
  • 3 evőkanál pezsgő
  • díszítéshez: kakaópor, porcukor, olvasztott fehér csokoládé

Elkészítés

Az étcsokoládét törjük darabokra, a tojássárgáját pedig verjük habosra. Vegyünk egy közepes méretű tálat, tegyük bele a vajat, a tejszínt és az étcsokit. Állandó kevergetés mellett kisebb lángon melegítsük, amíg a csoki el nem olvad és az alapanyagok is egybeolvadnak. A forró, olvadt anyag felét keverjük hozzá a tojássárgájához, figyelve arra, hogy a tojás ne ugorjon össze. Ha szépen elvegyült a tojássárgája, akkor az egészet öntsük hozzá a maradék olvadt vajas csokihoz és közepes lángon, folyamatos kevergetés mellett főzzük tovább 2 percig. Amikor kész, vegyük le a gázról és keverjük hozzá a pezsgőt. Hagyjuk, hogy teljesen kihűljön, pihentessük kb. 1 óráig, majd robotgéppel verjük fel, hogy az egész egy világosabb színt kapjon, az állaga pedig levegősebb legyen. Tegyük még a hűtőbe egy fél órára. Formáljunk kis golyókat a masszából (legjobb erre a célra egy fagyis kanál). A könnyebb díszítés érdekében még negyed órára visszatehetjük a formázott labdácskákat a hűtőbe, majd dekoráljuk ízlés szerint.

Tökéletes alapanyag, nem csak sütihez

A pezsgővel sokan szeretnek dolgozni, mert különleges ízvilágot kölcsönöz bármelyik ételnek, amihez hozzáadjuk. Nem csak a sütik szeretik, hanem például egy lekvárt is fel lehet pezsdíteni vele, szó szerint! Ha kíváncsi vagy, hogy készíthetsz pezsgős-rozmaringos eperlekvárt, kattints ide!

Fotó: Eatwell101.com

Oldalak

Video Szerelmi horoszkóp
Pezsgő percek
Fashion&Beauty
A téli esküvők és hivatalos események öltözködése kihívások elé állíthat, de egy kis előkészülettel könnyedén elérheted a stílusos és praktikus megjelenést.
Sztárok
Ami biztos: a film és a szereplői örökre beírták magukat a horrorfilmek történetébe.
Fashion&Beauty
Ezek a harisnyák, amelyeket egykor a „nagymama-stílus” jelzővel illettek, mára a trendek csúcsára kerültek. Egyfajta vintage eleganciát sugároznak, amelyet a divatvilág modern vonalakkal és merész...
Lifestyle
Ez nap segít az Oroszlánnak a pénzügyei rendszerezésében. Napi horoszkóp.
Sztárok
Új dokumentumfilm készült Vilmos hercegről, amiben sosem látott fotókat is megmutattak róla és édesanyjáról, Diana hercegnéről. A képeket látva egyből megérti az ember, honnan ered a walesi herceg...
Lifestyle
Az Ikrek romantikus fordulatokra számíthat. Hétvégi szerelmi horoszkóp!