Sokkal tovább friss marad a vaj, ha mostantól így tárolod

Gondoltad volna? Frissességének hosszú távú megőrzése érdekében nagyon nem mindegy, pontosan hogyan tárolod a vajat – a jó hír viszont, hogy egyetlen apró, mégis lényeges szempontra kell csak ügyelned.

Kitolódik a szavatossági idő

A vaj alapvető hozzávaló a konyhában, amelyet gyakran kell pótolnunk, hiszen sokoldalúsága miatt számos ételben nélkülözhetetlen – ennek ellenére régóta vita tárgyát képezi, hogy miként érdemes tárolni, és a válasz elsőre talán meglepő lehet. A megfelelően elkészített vaj körülbelül 80%-ban zsírt és 16%-ban vizet tartalmaz, a fennmaradó részt pedig só, illetve tejfehérjék alkotják, s noha a folyamat alapvetően nem bonyolult – hiszen lényegében egyetlen fő összetevő szükséges hozzá –, a gyártás során végbemenő fizikai átalakulások annyira összetettek, hogy nagyon nem mindegy, pontosan hova kerül a konyhában. Ha betartasz egy fontos alapszabályt, hamar észre fogod venni, hogy a megvásárolt termék szavatossági ideje kitolódik, ennek köszönhetően pedig neked jóval később kell gondoskodnod arról, hogy újra beszerezd. A részletekért olvass tovább a galériában!

A vaj tejszín köpülésével készül, amely során a zsírmembránok lebomlanak, és a zsír összegyűlik -ezután sót adnak hozzá, amely ízesítésre és tartósításra szolgál. Magas zsírtartalma miatt azonban a vaj idővel oxidálódik, ami avasodáshoz vezet, ez a kémiai folyamat pedig akkor gyorsul fel, ha a vaj levegővel, fénnyel vagy hővel érintkezik.
Kattints a további képekért!

Leadfotó: 123rf

Forrás: Mirror

Oldalak

Video Erre ügyelj, ha ülőmunkát végzel
Video Player is loading.
Current Time 0:00
Duration -:-
Loaded: 0%
Stream Type LIVE
Remaining Time -:-
 
1x
    • Chapters
    • descriptions off, selected
    • captions and subtitles off, selected
      Hirdetés
      Sztárok
      Emlékszel a Bajos csajokból Gretchen Wieners karakterére? Az őt megszemélyesítő színésznő, Lacey Chabert sosem tört be igazán a filmiparba, napjainkban pedig nem sokan tudják, hogyan alakult az élete...
      Lifestyle
      A magyar származású férfit két gyilkosság elkövetésével vádolják a floridai hatóságok. Az amerikai tagállam a közelmúltban léptette hatályba azokat a jogszabályokat, melyek örvén lehetővé válik, hogy...
      Lifestyle
      Az utóbbi időben számos hír jelent meg azzal kapcsolatban, hogy a hazai általános- és középiskolások illegális dohánytermékeket forgalmaznak, importálnak, árusítanak, sőt még az árucikkek...
      Home&Design
      Bár az árvácska az egyik legkedveltebb tavaszi virág, sokan csalódottan tapasztalják, hogy néhány hét után elveszíti pompáját, és a nyári meleg beköszöntével végleg elhervad. Pedig ennek nem kell így...
      Lifestyle
      Egy hirtelen kitörő vihar nemcsak az esernyőnket tépheti ki a kezünkből, hanem az elektromos eszközeinkben is komoly károkat okozhat. Ha nem akarunk drága javításokat vagy veszélyes helyzeteket,...
      Lifestyle
      Gondoltad volna? Frissességének hosszú távú megőrzése érdekében nagyon nem mindegy, pontosan hogyan tárolod a vajat – a jó hír viszont, hogy egyetlen apró, mégis lényeges szempontra kell csak...