Ha így főzöd a tojást, a héja egyben lejön és nem ragad a fehérjére: hibátlan külsejű lesz a végeredmény

A húsvéti menü egyik alapja a tojás, melyből sokféle ínycsiklandó fogás készülhet, de az ünnep alkalmával sok háztartásban inkább egészben tálalva kerül az asztalra a hidegtál egyik legfontosabb elemeként. Annál viszont nincs bosszantóbb, mikor hámozáskor a héja ráragad a fehérjére, ami így megtöredezik, az összképnek pedig annyi.

A trükk a hámozás előtt kezdődik

A tojás rendkívül sokoldalú és tápláló élelmiszer, amely elsősorban reggelire ideális (pikk-pakk megvagyunk vele, és omlett vagy akár rántotta is készülhet belőle), de persze egy könnyű, hideg vacsorához is tökéletes – sőt, akár főzelékekhez feltétként is megállj a helyét. Gazdag fehérjében és tápanyagokban, emellett mivel kiváló forrása a B-vitaminnak, az idegrendszer szempontjából is áldásos hatása van, így az egészséges, kiegyensúlyozott, valamint változatos étrend egyik lényeges elemeként érdemes minél nap fogyasztani. A közelgő húsvét egyébként is jó alkalmul szolgál arra, hogy rendesen bevásároljunk belőle, hiszen ilyenkor főként előtérbe kerülnek a tojásos finomságok, de leginkább főtt formájában kerül az asztalra a sonka, a retek, valamint az újhagyma mellé. Egyetlen „rossz tulajdonsága” van csupán, méghozzá az, hogy pucoláskor a héj túlságosan ráragad a fehérjére, ami nemcsak megnehezíti a hámozást, de esztétikailag is kifogásolható végeredményt kapunk. Galériánkban eláruljuk, hogyan lehet egyszerűen kikerülni ezt a problémát:

A tojás főzése során a legtöbben hideg vízben kezdik el a folyamatot, ám ez a módszer nem feltétlenül optimális. A víz lassan melegszik fel, ami miatt a tojás fehérje lassan kezd kicsapódni és nagyobb az esélye annak, hogy a héjhoz tapad. Ehelyett várjuk meg, amíg a víz gőzölögni kezd, vagyis eléri a forráspontot, majd ekkor helyezzük bele a tojásokat. Fontos, hogy a tojásokat teljesen ellepje a víz a főzés során.
Kattints a további képekért!

A héten már jön a hosszú hétvége, vagyis a húsvét. Szinte mindenhol meg fog jelenni a finom főtt tojás, de nem mindegy, hogyan tárolod őket.

Leadfotó: 123rf

Forrás: mindmegette.hu

Oldalak

Video Ha ezt csinálja a mobilod, éppen most lopják az adataidat
Video Player is loading.
Current Time 0:00
Duration -:-
Loaded: 0%
Stream Type LIVE
Remaining Time -:-
 
1x
    • Chapters
    • descriptions off, selected
    • captions and subtitles off, selected
      Hirdetés
      Fashion&Beauty
      Senki nem viseli úgy a csokoládébarna színt, mint Jennifer Lopez: a sztár nemrég egy olyan outfitet mutatott be, melynek láttán egyből kedvünk támadt elmenni vásárolni, hogy lemásolhassuk a pazar...
      Lifestyle
      A Bak könnyű sikereket érhet el a mai napon, szóval ne üljön a babérjain. Napi horoszkóp.
      Lifestyle
      A Kosra a legváratlanabb helyen talál rá a szerelem. Hétvégi szerelmi horoszkóp!
      Egészség
      Vannak olyan ételek, amit a menzán nem készítenek el túl jól, ezzel pedig megutáltatnak velünk valamilyen zöldséget.
      Egészség
      Rengetegen még rosszul is szedik a gyógyszereket, így Semmelweis Egyetem főgyógyszerésze igyekezett tisztába tenni néhány dolgot.
      Utazás
      Ha már te is a napsütötte tengerpartokról álmodozol, de még nem tudod hova utazz idén nyáron, akkor görgess lejjebb, mert összegyűjtöttük a legnépszerűbb nyári úti célokat.