Lassan eltűnik az üzletekből a piros alma - Nem találod ki, mi az oka
Korai még búslakodni
A probléma a következő: amennyiben a hőmérséklet tartósan 40 Celsius-fok fölé kúszik, akkor a kulcsfontosságú fehérje egyszerűen összeomlik, és így nincs, amitől pirossá válna az alma. David Chagne és tudóstársai a spanyol Pireneusokban végzett kutatásokat, és érdekes megfigyelést tettek: egy banánérlelő forróságú júliusi időszakot követően a piros almák teljesen kicserélődtek: a színük mérhetetlenül megfakult, alig-alig volt rajtuk felfedezhető vöröses árnyalat. Persze korai még búslakodni, hiszen a mesterséges kísérletek, a nemesítések és egyéb beavatkozások minden bizonnyal segíteni fogják a kutatókat abban, hogy megőrizzenek néhány piros almafajt.
Így készítsd el őket!