A sült és a főtt burgonya is káros lehet, ha másnap esszük meg, mert elszaporodhat benne Clostridium botulinum névű baktérium, ami súlyos ételmérgezést okozhat. A fóliában sült burgonya esetén a folyamat még esélyesebb, ugyanis a fólia alatti oxigénhiányos környezet elősegíti a baktérium szaporodását.
A sült és a főtt burgonya is káros lehet, ha másnap esszük meg, mert elszaporodhat benne Clostridium botulinum névű baktérium, ami súlyos ételmérgezést okozhat. A fóliában sült burgonya esetén a folyamat még esélyesebb, ugyanis a fólia alatti oxigénhiányos környezet elősegíti a baktérium szaporodását.