Maradt a borodból? Ne tedd vissza a parafadugót az üvegbe: ezt csináld helyette, hogy friss maradjon az ital másnap is

Mint tudjuk, a legismertebb zárási forma a borok esetében a parafadugó, amit a paratölgy kérgéből készítenek. Ahogyan azt a Palack borbár oldala is írja, a parafadugó előnye, hogy rugalmas, a nedvességet azonban nem engedi át, a fahordóban érlelt borok pedig meghálálják, ha a palackba töltés után csak minimálisan érintkeznek a levegővel, így tovább érhetnek. Ezt pedig a parafadugó elősegíti, ám felbontás után egy sommelier szerint már közel sem érhetjük el a használatával ugyanazt a légmentes zárást, ez pedig minőségvesztéshez vezethet a borok esetében.