Lifestyle

Alkoholmentes bor előállításán fáradoznak a magyar kutatók

Megnyílt a korszerűsített, akkreditált boranalitikai laboratórium Pécsett, a PTE Szőlészeti és Borászati Kutatóintézetében.

Óriási változások a borpiacon

​​Átadták a Pécsi Tudományegyetem Szőlészeti és Borászati Kutatóintézete (PTE SZBKI) szőlő- és boranalitikai vizsgálatok elvégzésére alkalmas, közelmúltban korszerűsített laboratóriumát a baranyai vármegyeszékhelyen – írja az MTI.

Az egyetemet fenntartó alapítvány 127 millió forintos támogatásával modernizált, új gépekkel felszerelt, akkreditált laboratórium a fejlesztésnek köszönhetően alkalmassá vált arra, hogy a bor forgalomba hozatalához szükséges vizsgálatokat végezzen.

Felkai Beáta Olga, az Agrárminisztérium (AM) élelmiszerláncért felelős helyettes államtitkára az átadón közölte: a borpiacon a fogyasztási szokásokban és mennyiségben is jelentős változások figyelhetők meg, ezért különösen fontos, hogy „kiváló minőségű, lehetőleg hatékony, versenyképes előállítású termékek” kerüljenek a vásárlók elé.

Mint mondta, évente körülbelül 16 ezer forgalomba hozatali engedélyt ad ki a Nébih, a jogszabályi környezet pedig 2021 óta teszi lehetővé, hogy a hivatalon kívül más akkreditált laboratórium is elvégezhesse a szükséges vizsgálatokat.

Innovatív válaszok a kor kihívásaira

Rókusfalvy Pál nemzeti bormarketingért felelős kormánybiztos azt mondta: a PTE kutatóintézete hosszú ideje partnerük, ahogy a borok értékesítését segítő más – például turisztikai, vendéglátóipari – szereplők is, e partnerségek nélkül ugyanis szerinte nem lehet sikeres a magyar borok népszerűsítése.

Kijelentette: a pécsi kutatóintézettel közös álláspontot képviselnek, e szerint pedig „a szőlészetek és borászatok ökológiai és gazdasági fenntarthatósága érdekében létkérdés, hogy kutatási alapokon nyugvó innovatív válaszokat tudjanak adni a kor kihívásaira.

A Pécsett folyó kutatásokat kiemelkedő jelentőségűnek nevezte, hiszen azok az éghajlatváltozás negatív hatásainak kivédésével, a növényvédelemmel és az alkoholmentesített borok előállításával kapcsolatban is folynak – sorolta.

Miseta Attila, a PTE rektora azt mondta: a kutatóintézet a minőségi, egészséges termékek előállítását segíti, ezért a szervezeti egységnél folyó fejlesztések érdemesek voltak és lesznek a támogatásokra.

A sajtóanyag szerint a jogszabályban foglaltak alapján a megújult, új gépekkel felszerelt, ellenőrzött rendszeren keresztül működő akkreditált laboratórium minden tekintetben alkalmas arra, hogy a bor forgalomba hozatalához szükséges laborvizsgálatokat – az országban elsőként a Nébih által engedélyezett nem állami szervezetként – elvégezze.

A mecsekaljai laboratórium által kínált szolgáltatással a borászok egynapos határidővel elvégeztethetik a termékük forgalomba hozatalához szükséges vizsgálatokat, amelyekből napi 100-at tud vállalni az öt szakemberrel üzemelő egység.

A PTE SZBKI fő szakterületei a kutatás, oktatás, szaktanácsadás, az 1970-es évek óta működő laboratórium pedig szőlő- és boranalitikai vizsgálatokat végez megrendelőinek, így termelők, borászatok részére.

A Mecsek déli lankáin 30 hektárnyi szőlőültetvényt kezelő PTE SZBKI több mint 75 éve működik, és Európa második, a világ hatodik legnagyobb szőlőgénbankját tartja fent 1800-nál is több tételből álló fajtagyűjteményével.

Leadfotó: 123rf

Oldalak

Video Élénk színek, merész minták: Íme a 2025-ös divattrendek
Video Player is loading.
Current Time 0:00
Duration -:-
Loaded: 0%
Stream Type LIVE
Remaining Time 0:00
 
1x
    • Chapters
    • descriptions off, selected
    • captions and subtitles off, selected
      Hirdetés
      Lifestyle
      Sztárok
      Bár a sorozat és a film hatalmas népszerűségnek örvend, előfordul, hogy még a szereplők sem mindig értenek egyet az írók döntéseivel.
      Home&Design
      A megfelelő színhasználat nemcsak esztétikai élményt nyújt, hanem befolyásolja a térérzetet, a fényviszonyokat és a lakók közérzetét is. De vajon hány színt érdemes alkalmazni egy helyiségben, hogy...
      Sztárok
      Tóth Vera volt az idei Glamour Women of the Year díjátadó gála sztárfellépője. Nekünk adott interjújában az énekesnő mesélt látványos fogyásáról, valamint arról, hogy számára mit jelent a boldogság.
      Sztárok
      Bár Timi azt még pontosan nem tudja, milyen ruhában szeretne oltár elé állni és kimondani a boldogító igent, arról már vannak elképzelései, hogyan is képzeli a nagy napot.
      Lifestyle
      A Tiramisu Világnapját minden évben március 21-én ünneplik a világ számos pontján. Ez a nap a híres olasz desszert, a tiramisu előtt tiszteleg, amelynek jelentése olaszul „vidíts fel”, utalva a kávé...
      Egészség
      Jóból is megárt a sok, és ez igaz a sajtra is. Nem minden sajtféle tesz jót az egészségünknek, de van egy, ami a szívünk számára rendkívül előnyös.