Ezért leszel álmos, ha túl sokat eszel - 5 dolog, amit feltétlenül tudnod kell a szénhidrátokról

4. Mi az a glikémiás index és mi köze van a szénhidráthoz?

A szénhidrátokat általában egyszerű és összetett szénhidrátokra szokták bontani, azonban a szénhidrátoknak széles skálája létezik a glükózzá alakulás gyorsaságát tekintve. Ennek pontos jelzésére alakult ki a GI index. Azért index, mert a szőlőcukor felszívódásához viszonyítjuk az egyes ételek vércukoremelő képességét. A lassan lebomló ételek indexe alacsony, amelyek pontértéke a 100-as pontrendszerben kevesebb, mint 50. A gyorsan lebomló szénhidrátok indexe pedig magas. Nézzünk néhány példát! 90 - 100 pont a burgonya, méz, cukros üdítőitalok. 70 - 90 pont a fehér kenyér, abonett, kekszek, édes müzli, pudingpor, tejberizs, fehérliszt, kalács. 50 - 70 pont a zabpehely, kukorica, főtt rizs, feketekenyér, banán és 30 - 50 pont a tej, joghurt, gyümölcs, fagylaltok. 30 pont alatt: lencse, bab, borsó, dió, főzelékek, saláták stb.

5. Mik a a legfontosabb összetett szénhidrátok, amiket érdemes fogyasztanunk?

Többek között a teljes kiőrlésű gabonák, rizstészta, üvegtészta, barna rizs ( és barna rizsliszt), kókuszliszt (nem egyenlő a darált kókuszreszelékkel), maglisztek (mandula, gesztenye), köles, bulgur, zab (pehely, liszt, korpa), zabkorpa. A zabkorpa egyébként a diétázók adu ásza, mert nem jelenik meg kalóriaként, csupán segíti az elfogyasztott ételt átjutni a beleken, ahol felszívódik, valamint segíti az emésztést és telít is.

Van még kérdésed a szénhidrátokról? Tedd fel kommentben!

Ha kíváncsi vagy, diéta alatt milyen gyümölcsöket szabad fogyasztanod, kattints ide!

Fotók: media.heart.org, pinterest.com Leadfotó: well-beingsecrets.com

Oldalak

Video Nagy 2025-ös szerelmi horoszkóp
Lifestyle
Szalmonellával szennyezett liszttípust találtak egy Magyarországon is üzemelő nemzetközi kiskereskedelmi üzletlánc polcain Szlovéniában. A Happy Harvest néven idehaza is kereskedelmi forgalomba...
Sztárok
Továbbra is megállíthatatlannak tűnik a Kaliforniát sújtó tűzvész. Több világsztár is arról posztolt a közösségi médiában, hogy a kialakult helyzet miatt el kellett hagynia az otthonát. Most Paris...
Sztárok
A táncművész és a sztárséf 2023-ban, a TV2 Dancing with the Stars című táncos showműsorában találkozott először, amiben fényes győzelmet arattak. Munkakapcsolatuk hamar szerelemmé érett, és most úgy...
Lifestyle
Alaposan belerázódott a palackvisszaváltásba Magyarország is, és kezdenek kialakulni az úgynevezett MOHU-trendek.
Egészség
A Kínából származó "új vírusnak" van egy kevésbé ismert tünete a szakember szerint, amit a bőrünkön vehetünk észre, és ami által egyből meg tudjuk különböztetni a betegséget a Covidtól vagy épp a...
Sztárok
A sztárséf karján egykoron az énekesnő egészalakos képe pompázott, ám Krausz Gábor úgy gondolta, elérkezett az ideje, hogy új mintát varrasson a tetoválásra.