Egészség

Miben van glutén? Nem csak a búzában, ezekkel a gabonafélékkel vigyázz

Ezekre ügyelj

Elsősorban nézzük meg azt, hogy melyek a fogyasztható nyersanyagok gluténmentes diéta idején/alatt:

  • Burgonya, rizs, kukorica, hajdina, amarant, köles, quinoa, teff, növényi gumi, ezekből előállított liszt, pehely, keményítő.

  • Tojás

  • Fűszerek, ízesítő anyagok: zöld és szárított fűszerek.

  • 'Gluténmentes' felirattal ellátott élelmiszerek.

  • Zöldségek: frissen, vagy gyorsfagyasztva

  • Húsok főzve, párolva, grillezve.

  • A gluténmentes zab fogyasztása egyedi elbírálás alá esik!

A be nem tartott diéta esetén (gluténérzékenyek esetén), súlyos egészségügyi szövődményeket okozhatunk, így érdemes mindenképp kivizsgáltatni magunkat. A legsúlyosabb eset a vékonybél rosszindulatú daganata lehet, de előfordulhat súlyos ásványianyag felszívódási zavar, vashiányos vérszegénység, nemzőképtelenség, illetve meddőség is.

Mi tartalmaz glutén a liszten kívül?

  • búzaliszt, finomliszt, fogós liszt, rétes liszt, kenyér liszt, durum liszt, graham liszt, tönkölybúzaliszt, teljes kiőrlésű lisztek, zabliszt, árpaliszt, lenmagliszt, rozsliszt (nem csak a liszt verzió, hanem maga a mag is tartalmaz glutént)
  • kuszkusz, árpagyöngy, hagyományos és durum tészták, teljes kiőrlésű tészták
  • búzasikér, búzakeményítő, sütőpor

Ha valaki csomót talál a mellében, akkor azonnal a legrosszabbra gondol és pánikba esik, pedig nem minden esetben kell megijedni, ugyanis nem csak daganatot jelezhet az elváltozás. Számos más ok is állhat a háttérben, pont ezért nagyon fontos, hogy minden menstruáció után, vagy havi rendszerességgel megfelelő önvizsgálatot tartsunk. Mutatjuk, mik okozhatnak még csomókat és elváltozásokat!

Leadfotó: 123RF.com Fotó: 123RF.com

Oldalak

Video Ha ezt csinálja a mobilod, éppen most lopják az adataidat
Egészség
Egészség
Péntektől érkezik egy hidegfront, így a kint tartott kutyákra alaposan oda kell figyelni. Persze nem mindegy, hogy milyen testű ebről beszélünk.
Lifestyle
Szalmonellával szennyezett liszttípust találtak egy Magyarországon is üzemelő nemzetközi kiskereskedelmi üzletlánc polcain Szlovéniában. A Happy Harvest néven idehaza is kereskedelmi forgalomba...
Sztárok
Továbbra is megállíthatatlannak tűnik a Kaliforniát sújtó tűzvész. Több világsztár is arról posztolt a közösségi médiában, hogy a kialakult helyzet miatt el kellett hagynia az otthonát. Most Paris...
Sztárok
A táncművész és a sztárséf 2023-ban, a TV2 Dancing with the Stars című táncos showműsorában találkozott először, amiben fényes győzelmet arattak. Munkakapcsolatuk hamar szerelemmé érett, és most úgy...
Lifestyle
Alaposan belerázódott a palackvisszaváltásba Magyarország is, és kezdenek kialakulni az úgynevezett MOHU-trendek.
Egészség
A Kínából származó "új vírusnak" van egy kevésbé ismert tünete a szakember szerint, amit a bőrünkön vehetünk észre, és ami által egyből meg tudjuk különböztetni a betegséget a Covidtól vagy épp a...