A brokkoli amellett, hogy remek rost- és fehérjeforrás, még gazdag olyan flavonoidokban is, mint amilyen a kempferol és a kvercetin, de tartalmaz karotinoidot is, amellyel megelőzhető a bőrrák, valamint bizonyos szembetegségek is. A brokkoli rendszeres fogyasztása tehát segít megőrizni az egészséget, javítja a glükóz- és a koleszterinszintet, de még a rákos sejtekkel is felveszi a harcot.
A brokkoli amellett, hogy remek rost- és fehérjeforrás, még gazdag olyan flavonoidokban is, mint amilyen a kempferol és a kvercetin, de tartalmaz karotinoidot is, amellyel megelőzhető a bőrrák, valamint bizonyos szembetegségek is. A brokkoli rendszeres fogyasztása tehát segít megőrizni az egészséget, javítja a glükóz- és a koleszterinszintet, de még a rákos sejtekkel is felveszi a harcot.