Egészség

Hüvelyesek: az egészségünk szuperhősei

Különleges alapanyagból, vörösbab felhasználásával készített muffint és brownie-t Liptai Claudia és Pataki Ádám cukrászmester egy különleges látványsütés keretében.

Növényi fehérjeforrások

A Hüvelyesek Világnapja 2019 óta hívja fel a figyelmet a növényi fehérjeforrások fogyasztásának előnyeire és jótékony tulajdonságaira. A Bonduelle ezen alkalomból idén kreatív receptekkel és látványsütéssel igyekszik népszerűsíteni a zöldségek fogyasztását, amelyben Liptai Claudiával és férjével, Pataki Ádám cukrászmesterrel működik együtt. A házaspár a Hüvelyesek Világnapja alkalmából egy látványsütés keretében többek között édes muffinokat készítettek vörösbab felhasználásával, megmutatva, hogy egy kis kreativitással az egészséges alapanyagok a desszertek fontos alapanyagai is lehetnek.

pataki ádám liptai claudia sütésÉdes muffinok készültek vörösbab felhasználásával

Liptai Claudia pörgős mindennapjai során is igyekszik odafigyelni a helyes és kiegyensúlyozott táplálkozásra. „Figyelünk arra, hogy a hétköznapok során be tudjuk illeszteni a családunk életébe az egészséges ételeket. Ádám nálunk a legnyitottabb, szeret kísérletezni az ételekkel a konyhában, és szerencsére a gyerekek is szívesen kipróbálják az új ízeket. A Pataki Cukrászdában a feltűnnek a finom újdonságok” – mondta el Claudia a látványsütés során.

„Egészségünk érdekében törekednünk kell a növények változatos felhasználására, így a gabonák, diófélék, magvak, hidegen sajtolt növényi olajok és persze a hüvelyesek változatos felhasználására – mondta a téma kapcsán Varga Dóra dietetikus, táplálkozástudományi szakember. „A hüvelyeseket minél gyakrabban érdemes beilleszteni az étkezésünkbe, az idénynek megfelelően fogyaszthatjuk a hüvelyeseket frissen, zöld állapotban, és teljesen megérve, száraz formájában, de hónapokig tárolva sem romlanak meg vagy veszítik el tápértéküket. A hüvelyesek felhasználását a legtöbben Magyarországon főzelék vagy leves formájában tudják elképzelni az étkezésükben, pedig remek zöldségkrémeket, kenyereket vagy éppen desszerteket lehet készíteni segítségükkel” – hangsúlyozta a szakember.

varga dóra dietetikus"Törekednünk kell a növények változatos felhasználására" - Varga Dóra, dietetikus

Több hüvelyes kell a tányérunkra

A hüvelyes zöldségeket nem véletlenül nevezik szuper alapanyagnak, hiszen rendkívül magas a tápértékük, kiemelkedő a rost- és fehérjetartalmuk, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdagok, ennek ellenére a magyarok napi fehérjebevitelének nagyobb része állati, nem pedig növényi alternatíva. Az utóbbi időben a hústermékek árnövekedése, és a környezetvédelem miatt kezdtek előtérbe kerülni a növényi fehérjeforrások: nőtt az úgynevezett flexitariánus fogyasztók aránya, akik tudatosan kevesebb húst esznek. Azonban hazánkban és a régióban fele annyian követik ezt a változást, mint a nyugat-európai országokban.

„Mivel Magyarország sajnos sereghajtó Európában a zöldség fogyasztásban, fontos feladatunk az edukáció. Érezhető már a kezdeményezésünk eredménye, mivel egyre nagyobb az igény az olyan termékekre is, amelyekkel gyorsan és egyszerűen egészséges, vitaminokban és tápanyagban gazdag ételt készíthetnek a vásárlók. Így változatos zöldségkeverékeket és készételeket, kész köreteket is kínálunk nemcsak konzerv, hanem fagyasztott formában is” – mondta el a világnap alkalmából Szirbek András, a Bonduelle Central Europe Kft. kereskedelmi- és marketing igazgatója.

Oldalak

Egészség
Egészség
Van egy olyan vitamin, amely segítségével a kutatások szerint megelőzhető a demencia leggyakoribb formája, az Alzheimer-kór, de csak akkor, ha megfelelő mennyiséget viszünk be ebből a vitaminból a...
Sztárok
Krausz Gábor nem olyan rég arról nyilatkozott, hogy az exe, Tóth Gabi megcsalta, és ez indította el a lavinát a házasságukban.
Esküvő
Nem csak az esküvő, hanem annak a megszervezése életre szóló emlék marad. A jó emlék alapja pedig a megfelelő szolgáltatók kiválasztása. Ismerd meg, hogy mely szolgáltatókat milyen sorrendben érdemes...
Sztárok
Másfél évvel válásuk bejelentése után most szólalt meg először mélyebben Tóth Gabival való kapcsolatáról Krausz Gábor sztárséf.
Sztárok
Meglepő titok látott napvilágot Kamilla és III. Károly menyegzőjéről: a világ nem tudott róla, de a királyné egy ponton teljesen kiborult.
Lifestyle
Látszólag tiszta, mégis veszélyes baktériumok és vírusok melegágya lehet – ezt az eszközt mindenki használja, de csak kevesen tisztítják megfelelően.