Az egészséges reggeli legfontosabb összetevője - Ezt fogyaszd rendszeresen

A táplálkozástudományi szakemberek legfrissebb kutatási eredményei szerint szinte egyetlen más élelmiszer sem tudja oly mértékben kielégíteni tápanyagszükségletedet, mint a zab. Az élsportolók szerint is kiváló energiaforrás, s az orvosok is kihasználják a zab sokoldalú gyógyhatását és védőerejét, sőt, ma már a gyermekétkeztetésnek is egyik kulcsfontosságú eleme.

A zabkásától a zabpehelyig

A zabkásáról biztosan hallottál már, ami a középkorban egy eléggé elterjedt étel volt. Manapság főleg a müzli-keverékekben található meg a nagylevelű fajtája, a kislevelű fajtát hántolás előtt megtörik, ez többnyire sütemények, zöldségkrokettek készítésére alkalmas. A zabliszthez és instant zabpehelyhez a mag liszttestét használják fel. Ez az alkotóelemeknek csak töredékét tartalmazza, melyet elsősorban kötőanyagként és élelmiszerkoncentrátumként alkalmaznak.

Miért hasznos a zab?

A zab a leginkább fehérjedús gabonaféle, s mindemellett a lehető leghasznosabb formában tartalmazza a létfontosságú fehérjeépítő anyagokat is. Ha a zabot tejjel fogyasztod, minden esszenciális aminosavhoz hozzájutsz. Nagyon fontos a zsírtartalma is, különösképp a zabszem linolsav tartalma miatt.

Napi 10 dkg zab elfogyasztásával már lényegesen hozzájárulhatsz egészséged megőrzéséhez, hiszen ez a mennyiség elegendő a szív- és érrendszer védelméhez szükséges esszenciális zsírsavszükséglet egyharmadának fedezésére. A zab megfelelő arányban tartalmaz lassan beépülő energiát, komplex szénhidrátokat keményítő és ballasztanyagok formájában. Ezen kívül még nagyon sok másodlagos növényi anyagot rejt magában, például fitoösztrogént, amely bizonyítottan rákmegelőző hatású, sokféle B-vitamint, kalciumot, amely a csontozat erősítését szolgálja, továbbá stresszhatásokat leküzdő ásványi anyagot, magnéziumot.

Fotó: foodnavigator-usa.com

Oldalak

Video Nagy 2025-ös szerelmi horoszkóp
Utazás
Lélegzetelállító hegyvidéki környezet, adrenalin-dús események és ínycsiklandó gasztronómiai kínálat - felejthetetlen téli élményekkel vár Erzurum!
Lifestyle
A Vízöntő a csillagjegyek aktivistája és a zodiákus különc lázadója, aki uránuszi energiáitól túlfűtve harcol a közösségek és a világ jobbításáért. Ez a barátságos és kedves jegy imád álmodozni és...
Lifestyle
Neked is rossz volt a gyerekkorod? Talán még mindig kísért és néha úgy érzed, sosem leszel egészen túl rajta. Ha így van, próbáld ki ezt a három mondatot, ami a neurológus szerint segíthet a...
Sztárok
Azt nem kell ecsetelnünk, milyen elképesztően sármos férfi Zack Efron, de azt tudtad, hogy van egy öccse, aki kis híján még rajta is túltesz?
Lifestyle
Több mint 100 év után érkezett meg a képeslap a feladott a címre. Azóta valóságos hajtóvadászat indult, hogy megtalálják azt, akinek címezték és hogy közben kiderítsék, miért késett ennyit a lap.
Fashion&Beauty
Ha igazán különleges és extravagáns körmökre vágysz, mindenképpen próbáld ki ezt a trendet!