Amit eddig nem tudtál a mézről! A szakértő válaszol

A méz rendkívül egészséges alternatíva lehet, ha édesítésről van szó, ám sokan nem is tudják, hogy mi valójában az aranyló finomság. Most megkérdeztünk egy méhészt, hogy mire valók az egyes mézfajták.

Hogyan készül a méz?

A méhkaptárokban élő méhcsaládokat ahhoz a növényhez szállítjuk, amiből mézet szeretnénk gyűjteni – logikus, ha repcemézet akarunk, akkor egy repcetáblához megyünk. Ezután a méhek begyűjtik a nektár, ami a kaptárban érik. A méz a méhek által gyűjtött, természetes, idegen anyagot nem tartalmazó édesség, amely az egészségre is jótékonyan hat.

Milyen a lépes méz? Mi a lép?

Tetszik az oldal?
Nyomj itt egy nagy
Tetszik-et és gyere
máskor is!
A lépesméz a legkevésbé érintett, legkevésbé szennyezett méz, mivel ilyenkor a méh magában a sejtben raktározza a mézet, viasszal le is fedi azt, így semmilyen idegen anyag nem tud bekerülni, csakis a méhek által, természetes körülmények között konzervált méz. Ez a legegészségesebb, legtisztább méztípus. Persze sokszor hamisítják, egyszerűen csak műlépet mártanak igazi mézbe.

A méhek gyártják a lépet vagy a méhész?

Van egy úgynevezett hatszögletű sejtekből álló viasztábla, a műlép, amit gépen öntenek ki. A méhek ezzel segítséget kapnak a sejtek kiépítéséhez, ugyanis így tudják a legtökéletesebben kihasználni a teret a kaptárban. Érdekesség, hogy a tiszta építményű lépeken egy 10x10 centiméteres részen 800 sejt helyezkedhet el.

Milyen árban van a lépésméz?

Ez a fajta mindig drágább, mint az alapméz, hisz előállítása bonyolultabb, időigényesebb, mivel először kiépítik a sejteket a méhek, lefedik azt és csak utána lehet elvenni a méhektől. Ezután a lép nem lesz kipörgetve ezen részen, a sejteket pedig egy vágószerkezettel daraboljuk. A darabolt lépesméz általában akácmézben van (a méhek az akácról gyűjtött mézet helyezik el leggyakrabban a sejtekbe), s ezt hasáb alakban elvágjuk, majd kitöltjük az üveget.

Milyen a jó méz?

A jó méz legfőképpen a méhek által gyűjtött, természetes eredetű, idegen anyagokat nem tartalmazó, kellően beérlelt és higiénikusan kiszerelt.

Milyen vitaminokat, ásványi anyagokat tartalmaz a méz?

Rengeteg vitamint és enzimeket tartalmaz a méz, sőt aminosavakat is találunk benne, melyek az élet működéséhez elengedhetetlenül szükségesek. A méz fontos összetevője a legkönnyebben bomló cukor, a gyümölcscukor és a szőlőcukor, ezért is édes és természetes ez az édesítő.

Oldalak

Video Ha ezt csinálja a mobilod, éppen most lopják az adataidat
Video Player is loading.
Current Time 0:00
Duration -:-
Loaded: 0%
Stream Type LIVE
Remaining Time 0:00
 
1x
    • Chapters
    • descriptions off, selected
    • captions and subtitles off, selected
      Hirdetés
      Lifestyle
      Vannak receptek a tökéletes randevúhoz, de váratlan események olykor meghiúsíthatják ezt. Egy lány borzalmasan kínos szituációba keveredett, de a vele lévő pasi igazi úriemberként viselkedett.
      Fashion&Beauty
      Benes Anita márkája, a Daalarna már több mint 22 éve híres gyönyörűen kidolgozott csipkerészleteiről és mesébe illő textúráiról. A napokban lezajlott a márka legújabb, 2026-os kollekció fotózása,...
      Lifestyle
      Általában meg szokták kapni a levelet az adózók, de akad, amikor csak félresöprik, vagy elfelejtik.
      Utazás
      Várhatóan már az idén nyáron új szabadstrand nyílik Budapesten, és indulhat a Duna-fürdő tesztelése is.
      Sztárok
      Bár a sztárnak még mindig rengeteg elfoglaltsága van, de George Clooney megpróbál annyit időt tölteni a gyerekeivel, amennyit csak tud.
      Lifestyle
      Egy rendkívül kártékony androidos alkalmazás vált elérhetővé a Google Play Áruházban. Bár azóta törölték, de sokaknak fent lehet a telefonján.