Recept

Spenótos-csirkés tortilla és Céklás-lazacos tortilla

Színes, ínycsiklandó házi tortilla, isteni finom töltelékekkel!
Ti milyen variációkban készítenétek el?

Marton Adrienn, a Konyhatündér háziasszonya

Blogomban megmutatom, hogyan lehet a gyerekek segítségével minőségi alapanyagokból, egyszerű és finom ételeket készíteni. Ötleteket adok, miképp őrizd meg családod vitalitását időtakarékosan és költséghatékonyan. A Konyhatündér című gasztroműsor 2. évada minden vasárnap délelőtt a TV2 és FEM3 csatornákon.

Spenótos-csirkés tortilla és Céklás-lazacos tortilla

Hozzávalók:

Tortillák:

  • 210 g liszt
  • ½ tk. só
  • ½ tk. kömény
  • 1 csipet cayenne bors
  • 1 tk sütőpor
  • 100 g baby spenót /100g cékla püré
  • 3 ek. olaj

Spenótos-Csirkés Tortilla Tölteléke:

  • 1 db csirkemell filé
  • só, bors
  • 3 db kaliforniai paprika (piros, zöld, sárga )
  • fokhagyma
  • kakukkfű
  • 2 ek. olívaolaj
  • 4 ek. natúr joghurt

Céklás-Lazacos Tortilla Tölteléke:

  • 200g krémsajt
  • 1 szál újhagyma
  • 0,5 csokor kapor
  • 0,5 citrom leve
  • 200g füstölt lazac (szeletek)

Elkészítés:

Tortillák:

1. Spenótos tortilla (céklás ugyanez, csak céklával): Forraljunk fel vizet egy lábasban, majd 2 percre tegyük a spenótot a forrásban lévő vízbe, addig amíg kicsit megfonnyad.

2. Szűrjük le a spenótot és tegyük át jéghideg vízbe.

3. A spenótot helyezzük egy mélyfalú edénybe, adjunk hozzá 2 ek. vizet és pürésítsük.

4. Egy másik tálba szitáljuk bele a lisztet, tegyük bele a sót, köményt, cayenne borsot és a sütőport. Keverjük össze.

5. A lisztes keverékhez adjuk hozzá a pürésített spenótot és 3 ek. olajat.

6. Kézzel gyúrjuk egy kicsit és adjunk hozzá még 2 ek. olajat.

7. A tésztának ruganyos állagúnak kell lennie, így ha szükséges vagy túl száraz a tészta, öntsünk hozzá olajat, addig míg a kívánt állagot el nem érjük.

8. Ha kész a tésztánk, takarjuk le folpackkal és hagyjuk pihenni 15-20 percig.

9. Ha a tészta pihent, osszuk 4 egyenlő részre, formáljunk belőlük gombócokat és egy sodrófa segítségével, lisztezett deszkán, nyújtsunk belőlük körlapokat.

10. Melegítsünk elő egy serpenyőt közepes hőfokon és egyesével süssük ki a lapokat, oldalanként kb. 2-2 percig, amíg kis barna hólyagocskák nem keletkeznek rajta.

11. Miután megsütöttük a tortilla lapok mindkét oldalát, kenjük át egy kicsit olajjal, hogy puha maradjon.

Csirkés töltelék:

1. A csirkemellet és a paprikákat vágjuk fel vékony csíkokra.

2. Melegítsük fel egy serpenyőben az olívaolajat és tegyük bele a csirkecsíkokat. Sózzuk, borsozzuk.

3. Ha lepirultak a csirkék, szedjük őket egy külön tálba és keverjük hozzá a joghurtot (vagy tejfölt). A paprikákat tegyük abba a serpenyőbe, amiben a csirkét sütöttük és kicsit pirítsuk meg őket.

Fotók: Komáromi Annamária

Még több recept Marton Adrienntől a következő oldalon!

Oldalak

Video Nagy 2025-ös szerelmi horoszkóp
Recept
Sztárok
Ha te is nézted a Gyilkos elmék című sorozatot, bizonyára emlékszel Emily Prentiss különleges ügynökre. Az őt alakító színésznő, Paget Brewster ma már az ötvenes éveiben jár, és nem egészen úgy néz...
Sztárok
2025 tényleg a változások éve lesz a sussexiek házasságában? Nos, egyesek szerint van egy férfi Meghan múltjában, akin a hercegné még nem biztos, hogy teljesen túltette magát, erre utal az is, hogy...
Egészség
A hozzá hasonló zöldségeknek is van különleges tulajdonsága, de csak ez tartalmaz egy speciális összetevőt, ami alaposan csökkenti a rák kockázatát.
Sztárok
A 35 éves hollywoodi sztár mindig kitesz magáért, ha a vörös szőnyegre lép, ez pedig most sem volt másképp, így nem csoda, hogy minden tekintetet magára vonzott.
Lifestyle
Népszerű programban rejtőzött el az egyik vírus, és sajnos képtelenség eltávolítani, újra kell telepíteni a Windowst miatta.
Egészség
Talán még nem hallottál erről a "trükkről", pedig a szakértők szerint állítólag egy kis só a nyelv alá téve segíthet a jobb alvásban.