Recept

Spanyol rizses hús gazdagon - Paella

Aki járt már Spanyolországban biztosan találkozott ezzel a nagyon finom autentikus étellel. Most egyenesen Mallorcáról hoztam el nektek ezt a receptet. Próbáljátok ki bátran, nem fogtok csalódni!

Marton Andrienn, az Ízes élet háziasszonya

Blogomban és videóimban megmutatom, hogy miképp őrizd meg egészséged időtakarékosan és költséghatékonyan! Itt minden az egészséges egyensúly fenntartásáról szól. Hidd el, az eredmény önmagáért beszél majd. Remélem, velem tartasz!
Ha szeretnél jobban megismerni, olvasd el a velem készült interjút is!

Paella

Hozzávalók:

  • 4 db királyrák
  • 200 g tintahal, megtisztítva, karikákra vágva
  • 300 g kagyló
  • 1 fej hagyma, apróra vágva
  • 200 g csirkecomb filè, kockákra vágva
  • 200 g sertéshús, kockákra vàgva
  • 20 g piros paprika
  • 300 g rizs, kerekszemű
  • 9 dl hal alaplé
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 2 ek petrezselyem, összevágva
  • 2 ek paradicsompüré
  • 1 db paradicsom
  • sáfrány
  • olíva olaj

Elkészítés:

  1. Egy lábasban, sós vízben főzzük meg a megtisztított kagylókat.
  2. Egy ’paella’ serpenyőben süssük meg a királyrákokat olíva olajban, amíg enyhén megbarnulnak. Tegyük ki egy tányérra és tegyük félre.
  3. Ismételjük meg a fentieket a csirkével és a sertéssel is.
  4. Készítsük el a zöldségalapot. A lereszelt paradicsomot, hagymát, fokhagymát, lassú tűzön ugyanebben a serpenyőben, kevés olívaolajjal, karamellizáljuk. Hozzátesszük a tintahalat és a paradicsompürét. Kb. 6 percig sütjük mèg. Tegyük hozzá a pirospaprikát és süssük még 2 percig.
  5. Adjuk hozzá a húst és a rizst és addig pároljuk, amíg a rizs aranyszínű lesz. Ízesítsük sóval és sáfránnyal.
  6. Forraljuk föl a hal alaplevet és adjuk a rizshez. Mostantól nem szabad a rizshez nyúlni!
  7. 20 perc múlva adjuk hozzá a rákot és a kagylót dekoratívan elhelyezve. Hagyjuk még 5 percig főni, majd vegyük le a főzőlapról.
  8. Tálalás előtt 3 percig hagyjuk hűlni. Durvára vágott petrezselymet szórjunk a tetejére.

Lapozz még 2 receptért Marton Addrienntől!

Oldalak

Video Nagy 2025-ös szerelmi horoszkóp
Video Player is loading.
Current Time 0:00
Duration -:-
Loaded: 0%
Stream Type LIVE
Remaining Time 0:00
 
1x
    • Chapters
    • descriptions off, selected
    • captions and subtitles off, selected
      Hirdetés
      Recept
      Lifestyle
      Szánj néhány percet erre a rendkívül egyszerűen és könnyen kivitelezhető tesztre, hiszen hamar kiderülhet belőle, hogy kell-e tartanod a korai halálozás veszélyétől.
      Egészség
      Van egy olyan mindennapi tárgy, amit szó szerint szinte minden felnőtt használ, ám az emberek 90%-a rosszul tárolja, ugyanis a legtöbben a fürdőszobában tartják, pedig nem lenne szabad a szakértők...
      Utazás
      Március utolsó napjai egyáltalán nem úgy alakulnak majd, ahogy mindenki remélte, de a következő hónapban sem lesz hozzánk kegyes az időjárás.
      Sztárok
      Az Oscar-díjas színész-rendező egy friss címlapinterjúban beszélt a Jennifer Lopezzel való kapcsolatáról. A beszélgetés során Affleck arról is szót ejtett, milyen habitusbéli különbség vert éket...
      Sztárok
      A Nemzet Színésze elmondta: bár mindig könnyen esett szerelembe, sosem ábrándozott nagy, fényes esküvőről - ami végül ki is maradt az életéből.
      Lifestyle
      Bár még mindig csak március második felében járunk, hamarosan itt a hőségszezon. Ha neked is van otthon klímád, mindenképpen el kell végezned egy fontos feladatot, mielőtt beköszöntene a nyár.