Színes, zöldséges sushi - Egy falat nyár

A sushi a japán konyha fennséges fogása, amit sokszor különféle halakkal készítenek el. Most egy színes-zöldséges változatot mutatok, amit még azok is fogyaszthatják, akik nem szeretik a halat.
Marton Andrienn, az Ízes élet háziasszonya
Ha szeretnél jobban megismerni, olvasd el a velem készült interjút is!
Színes, zöldséges sushi
Színes nyári sushi
Hozzávalók:
Sushi:
- 200 g sushi rizs
- 400 ml víz
- 2 ek. céklalé
- 1/4 ek. rizsecet
- 1/2 tk barna cukor
- ¼tk só
- 4 db nori lap
- 1 db sárgarépa, gyufaszál vastagságúra vágva
- 1 db kígyóuborka, gyufaszál vastagságúra vágva
- 1-1 db sárga és piros kaliforniai paprika –gyufaszál vastagságúra vágva
Díszítés:
- Ehető virágok
Elkészítés:
A rizst mossuk meg hideg víz alatt, majd tegyük egy lábasba a rizst és öntsük fel kétszeres mennyiségű vízzel. Főzzük és várjuk meg amíg egyszer felforr a víz, majd takarékon főzzük addig amíg a rizs fel nem veszi az összes vizet. Kevergessük folyamatosan. Ha kész, tegyük fa vagy műanyag tálba és keverjük hozzá a rizsecetet, cukrot, sót és a céklalevet.
Egy bambuszlapra tegyük rá a norilapokat fényes felükkel lefelé, egyengessük el rajta a rizst, töltsük meg zöldségekkel és tekerjük fel óvatosan. Egy vizes, éles kés segítségével, vágjuk 6 egyenlő részre.
Fotók: Marton AdrieNn
Még több recept Marton Adrienntől a következő oldalon!
Oldalak
This is a modal window.