Recept

Újhagymás-hajdinás tócsni – egy igazán egészséges reggeli

Újhagymás-hajdinás tócsni – egy igazán egészséges reggeli

A sokatok által ismert tócsni, nem csak burgonyából készülhet. Ez az újhagymás-hajdinás változat legalább annyira jó, mint az eredeti recept, ráadásul nagyon egészséges is. Ha valami igazán tartalmas és különleges reggelire vágytok, készítsétek el ezt a receptet!

Marton Andrienn, az Ízes élet háziasszonya

Blogomban és videóimban megmutatom, hogy miképp őrizd meg egészséged időtakarékosan és költséghatékonyan! Itt minden az egészséges egyensúly fenntartásáról szól. Hidd el, az eredmény önmagáért beszél majd. Remélem, velem tartasz!
Ha szeretnél jobban megismerni, olvasd el a velem készült interjút is!

Újhagymás-hajdinás tócsni

Hozzávalók:

  • olaj a sütéshez
  • 1 evőkanál liszt
  • 65 g hajdina
  • 170 ml viz
  • 1 darab nagy tojás
  • 1 darab krumpli reszelve
  • 1 fej fokhagyma apróra vágva
  • 1 teáskanál curry por
  • 1 teáskanál piros paprika
  • só, bors ízlés szerint
  • 1 szál újhagyma, vékony karikákra vágva
  • 1/2 fej lila hagyma, apróra vágva

Elkészítés:

1. A hajdinát öblítsük le, majd kétszeres mennyiségű vízben, fedő alatt tegyük fel főni. Amikor felforrt a víz, vegyük vissza, csak enyhén gyöngyözzön, majd letakarva, 20 percen keresztül főzzük. Amikor kész, vegyük le a tetejét és kavarjuk át. Várjuk meg, míg langyos lesz.

2. Egy nagy tálban keverjük össze a langyos hajdinát, a krumplit, a tojást, a lila hagymát, a fokhagymát, a sót, a borsot, a curry-t, az újhagymát, a piros paprikát és a lisztet.

3. Hevítsük fel a serpenyőt, majd tegyük bele az olajat. A hajdinás keverékből, formázzunk gombócokat, hogy összetömörödjenek a hozzávalók benne. Majd laposítsuk szét lepényszerűre úgy, hogy nagyjából 4-5 cm átmérőjű tócsnikat kapjunk. Tálaláskor tejföllel és felkarikázott újhagymával díszítsük.

Tipp:
Ha nem szeretnénk, hogy a krumpli megbarnuljon, akkor miután lereszeltük, tegyük citromos vízbe addig, amíg nem használjuk fel. Majd a vízből kivéve, szárítsuk meg, mielőtt olajba tesszük.

Fotók: Marton Adrienn

Még több recept Marton Adrienntől a következő oldalon!

Oldalak

Video Ha ezt csinálja a mobilod, éppen most lopják az adataidat
Video Player is loading.
Current Time 0:00
Duration -:-
Loaded: 0%
Stream Type LIVE
Remaining Time 0:00
 
1x
    • Chapters
    • descriptions off, selected
    • captions and subtitles off, selected
      Hirdetés
      Recept
      Utazás
      Hózáporok, záporok, havas eső, élénk szél és makacs mínuszok: nem tesszük zsebre, amit most kapunk az égiektől.
      Lifestyle
      Lesznek, akik számára ez a hét nem a rohanásról vagy a sikerek hajszolásáról szól majd – hanem valami sokkal mélyebbről. De vajon kik ezek a csillagjegyek?
      Lifestyle
      Néha hiába tervezünk előre, az élet más forgatókönyvet ír. Ezen a héten három csillagjegy is megtapasztalhatja, milyen, amikor a megszokott ritmus felborul.
      Lifestyle
      Évek óta halljuk, hogy ne együnk közvetlenül lefekvés előtt, illetve kerüljük a koffeint és az alkoholt, ha pihentető éjszakát szeretnénk. Egy friss japán tanulmány azonban új megvilágításba helyezte...
      Egészség
      Persze érdemes megjegyezni, hogy csak ez a zöldség csak azoknál okozhat szívritmuszavart nagy mennyiségben fogyasztva, akiknek szervezete érzékenyebb.
      Lifestyle
      Van egy olyan hatékony és bevált módszer, amit kevesen ismernek, pedig érdemes kipróbálni, ha azt szeretnéd, hogy a te rózsáid legyenek a legszebbek és legillatosabbak a környéken.