Tökéletes fokhagymás oldalas

Egyszerre hagyományos, mégis kulonleges étel, ahogy mindenki szereti!

Tökéletes fokhagymás oldalas

Hozzávalók:

SÜLT OLDALAS

• 2 kg Sertés oldalas
• 8 gerezd Fokhagyma
• 2 fej Vöröshagyma
• 4 ek Zsír

EGYÉNI HOZZÁVALÓK

• Ízlés szerint Őrölt kömény Só, bors

Elkészítés:

1. A húst megmossuk, leitatjuk róla a nedvességet, majd a bordák túloldalán található fehér, kemény hártyát eltávolítjuk. Így a hús könnyebben megpuhul.
2. A vöröshagymát szeletekre vágjuk és a felét egy tepsibe szórjuk.
3. Ezután a húst alaposan bedörzsöljük őrölt köménnyel, sóval, borssal, majd a tepsibe tesszük.
4. Rászórjuk a fokhagymagerezdeket és a maradék vöröshagymát is.
5. Rákanalazzuk a zsírt és alufóliával lefedjük.
6. 120 fokra előmelegített sütőben 5 óra alatt vaj puhára sütjük, majd 200 fokon fólia nélkül 30 perc alatt pirosra grillezzük.
7. Egyben köretet is készítenénk vele, akkor mielőtt elkészülte előtt 1,5 órával dobjunk mellé cikkekre vágott héjas burgonyát, zellert és sárgarépát.

Fotók: Komáromi Annamária

Még több recept Marton Adrienntől a következő oldalon!