Máglyarakás torta

Egy desszert, amivel mindenkit lenyűgözöl majd.

Máglyarakás torta

Hozzávalók:

• 25 dkg Kalács
• 3-4 db Alma (mérettől függ)
• 6 dkg Porcukor
• 4 db Tojássárgája
• 2 dl Tej
• 2 dl Tejszín
• 1 db Citrom reszelt héja
• 4 ek Baracklekvár
• 3 kk Őrölt fahéj
• 2 ek Barnacukor
• 5 dkg Mazsola
• 5 dkg Dió apróra vágva
• 5 cl Rum vagy 1 db Rum aroma
• 2 db Tojásfehérje
• 4 ek Porcukor
• 1 ek Vaj

Elkészítés:

1. A mazsolát beáztatjuk a rumba.
2. A kalácsot felszeleteljük és egy tálba tesszük.
3. Egy lábasban felhevítjük a tejet, a tejszínt, a porcukrot a tojássárgáját, és a citromhéjat. Nem kell forrásig hevíteni, csak majdnem forróra. Ráöntjük a kalácsra és hagyjuk kicsit.
4. Az almát meghámozzuk, a magházat eltávolítjuk és felszeleteljük.
5. Megszórjuk a cukorral, és fahéjjal majd forró serpenyőben kicsit átdinszteljük. Nem kell nagyon puhára. Ha sok lé maradt alatta azt lecsepegtetjük.
6. A tortaformát kivajazzuk, és a kalács felét az aljába egyengetjük, megkenjük a lekvár felével, majd ráhalmozzuk az almát.
7. A mazsolát leszűrjük és az alma tetejére szórjuk a dióval együtt.
8. Végül a kalács másik felét is beletesszük, kicsit megnyomkodjuk és a lekvár másik felével megkenjük.
9. 180 fokon 30-35 percig sütjük. (Érdemes egy nagyobb tepsit a torta alá tenni ha kicsit szivárogna.)
10. A tojásfehérjét felverjük és fokozatosan adjuk hozzá a porcukrot. Addig habosítjuk míg kemény és formatartó lesz. Ezután habzsákba töltjük, és a kész tortát feldíszítjük vele.
11. 10 perc alatt 200 fokon rásütjük.

Még több recept Marton Adrienntől a következő oldalon!

Fotó: Komáromi Annamária