Máglyarakás torta

Egy desszert, amivel mindenkit lenyűgözöl majd.
Marton Andrienn, a Konyhatündér háziasszonya
Máglyarakás torta
Máglyarakás torta
Hozzávalók:
- 25 dkg Kalács
- 3-4 db Alma (mérettől függ)
- 6 dkg Porcukor
- 4 db Tojássárgája
- 2 dl Tej
- 2 dl Tejszín
- 1 db Citrom reszelt héja
- 4 ek Baracklekvár
- 3 kk Őrölt fahéj
- 2 ek Barnacukor
- 5 dkg Mazsola
- 5 dkg Dió apróra vágva
- 5 cl Rum vagy 1 db Rum aroma
- 2 db Tojásfehérje
- 4 ek Porcukor
- 1 ek Vaj
Máglyarakás torta
Elkészítés:
- A mazsolát beáztatjuk a rumba.
- A kalácsot felszeleteljük és egy tálba tesszük.
- Egy lábasban felhevítjük a tejet, a tejszínt, a porcukrot a tojássárgáját, és a citromhéjat. Nem kell forrásig hevíteni, csak majdnem forróra. Ráöntjük a kalácsra és hagyjuk kicsit.
- Az almát meghámozzuk, a magházat eltávolítjuk és felszeleteljük.
- Megszórjuk a cukorral, és fahéjjal majd forró serpenyőben kicsit átdinszteljük. Nem kell nagyon puhára. Ha sok lé maradt alatta azt lecsepegtetjük.
- A tortaformát kivajazzuk, és a kalács felét az aljába egyengetjük, megkenjük a lekvár felével, majd ráhalmozzuk az almát.
- A mazsolát leszűrjük és az alma tetejére szórjuk a dióval együtt.
- Végül a kalács másik felét is beletesszük, kicsit megnyomkodjuk és a lekvár másik felével megkenjük.
- 180 fokon 30-35 percig sütjük. (Érdemes egy nagyobb tepsit a torta alá tenni ha kicsit szivárogna.)
- A tojásfehérjét felverjük és fokozatosan adjuk hozzá a porcukrot. Addig habosítjuk míg kemény és formatartó lesz. Ezután habzsákba töltjük, és a kész tortát feldíszítjük vele.
- 10 perc alatt 200 fokon rásütjük.
Még több recept Marton Adrienntől a következő oldalon!
Fotó: Komáromi Annamária
Oldalak

This is a modal window.