Gundel palacsinta

Marton Andrienn, a Konyhatündér háziasszonya
Gundel palacsinta
Gundel palacsinta
Hozzávalók:
Tészta hozzávalók:
- 30 dkg Finomliszt
- csipet Só
- 2 Tojás
- 4 dl Tej
- 2 dl Szóda
- 1 kk Cukor
- 4 evőkanál Olaj
Töltelék hozzávalók:
- 1 dl Víz
- 12 dkg Cukor
- 1 dkg Mazsola
- Fél Narancs reszelt héja
- Fél Citrom reszelt héja
- 20 dkg durvára darált Dió
- 20 dkg finomra darált Dió
- 1 tk Fahéj
Csoki öntet hozzávalók:
- 30 ml Habtejszín
- 30 dkg Étcsokoládé
- 0,5 dl Rum
Elkészítés:
Palacsinta:
- A tojást a sóval és a cukorral elkeverjük majd hozzáöntjük a tejet és hozzászitáljuk a lisztet is, ezután csomómentesre keverjük az alapanyagokat, majd a végén hozzáadjuk a szódát.
- Felhevített serpenyőben, olajon kisütjük a palacsintákat.
Töltelék:
- A vizet a cukorral elkezdjük hevíteni, amikor már forr hozzáadjuk a narancshéját a fél citromhéját, a mazsolát és a fahéjat, majd 5 percig főzzük. Utána hozzáadjuk a durvára és a finomra darált diót is.
- Egy percig kevergetjük, ha esetleg még szükség van vízre, hogy ne égjen le abban az esetben azt még tehetünk hozzá.
Csoki öntet:
- A tejszínt a csokoládéval összeforraljuk és hozzákeverjük a rumot.
A palacsintákat megtöltjük a töltelékkel és a rumos csoki öntettel.
Fotók: Komáromi Annamária
Még több recept Marton Adrienntől a következő oldalon!
Oldalak

This is a modal window.