Recept

Diókéregbe forgatott libamáj terrine

Egy igazi különlegesség, ha kipróbálnál valami újat.

Marton Andrienn, a Konyhatündér háziasszonya

Blogomban megmutatom, hogyan lehet minőségi alapanyagokból, egyszerű és finom ételeket készíteni. Ötleteket adok, miképp őrizd meg családod vitalitását időtakarékosan és költséghatékonyan. Az Adri's Kitchen című gasztroműsor 6. évada minden szombaton délelőtt a TV2 és vasárnap FEM3 csatornákon.

Diókéregbe forgatott libamáj terrine

Hozzávalók:

Saláta:

  • 2 db narancs
  • 1 csomag rukkola
  • friss erdei gyümölcsök ízlés szerint (málna, szeder)
  • 100 g darált dió
  • 150 g libamáj terrine

Dresszing:

  • 1 ek magos mustár
  • 1 ek mustár
  • 1 kk méz
  • 2 ek fehérborecet
  • 5 ek olaj

Egyéni hozzávalók:

  • Ízlés szerint só, bors

Elkészítés:

  1. Kifilézzük a narancsokat. Gerezdenként felszeleteljük őket egy tál felett úgy, hogy a leve se vesszen kárba vágás közben.
  2. Egy másik tálban összekeverjük a mustárokat, mézet, ecetet, olajat és a narancs levét. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
  3. A darált dióba megforgatjuk a kockákra vágott libamáj terrine-t.
  4. Tálaláshoz először a rukkolát összekeverjük a dresszinggel, majd ráhelyezzük a libamájat, a narancs filéket és az erdei gyümölcsöket.

Gasztrotipp: Citrusfilézés könnyedén!

Nem kell hozzá csak egy éles kiskés, és határozottság. Pucoljuk meg a gyümölcsünket, úgy, hogy a fehér részt is körbe vágjuk, majd minden gerezdnél a hártyák mellett metsszük be így fordul ki a narancsfilénk.

Még több recept Marton Adrienntől a következő oldalon!

Fotó: Komáromi Annamária

Oldalak

Video Erre ügyelj, ha ülőmunkát végzel
Recept
Sztárok
2025 tényleg a változások éve lesz a sussexiek házasságában? Nos, egyesek szerint van egy férfi Meghan múltjában, akin a hercegné még nem biztos, hogy teljesen túltette magát, erre utal az is, hogy...
Egészség
A hozzá hasonló zöldségeknek is van különleges tulajdonsága, de csak ez tartalmaz egy speciális összetevőt, ami alaposan csökkenti a rák kockázatát.
Sztárok
A 35 éves hollywoodi sztár mindig kitesz magáért, ha a vörös szőnyegre lép, ez pedig most sem volt másképp, így nem csoda, hogy minden tekintetet magára vonzott.
Lifestyle
Népszerű programban rejtőzött el az egyik vírus, és sajnos képtelenség eltávolítani, újra kell telepíteni a Windowst miatta.
Egészség
Talán még nem hallottál erről a "trükkről", pedig a szakértők szerint állítólag egy kis só a nyelv alá téve segíthet a jobb alvásban.
Sztárok
Rengeteg pletykára éhes ember kezdi el kibeszélni a sztárok életét az interneten. Kulcsár Edináról most egy egészen különleges látott napvilágot.