Cukormentes isler

Egy desszert, ami nem hiányozhat a karácsonyi menüből.
Marton Andrienn, a Konyhatündér háziasszonya
Cukormentes isler
Cukormentes isler
Hozzávalók:
- 50 dkg Liszt
- 10 dkg Vaj
- 10 dkg Ram
- 10 dkg Zsír
- 1 db Citrom reszelt héja
- 1 db tojássárgája
- 2 ek Tejföl
- 1 csipet Vanília őrlemény
- 1 csipet Só
- 15 dkg Eritrit
- 2 ek Liszt a nyújtáshoz
Bevonat:
- 15 dkg Cukormentes dzsem
- 20 dkg Étcsoki
- 2 ek Kókuszzsír
- 5 dkg Darabolt mandula
Elkészítés:
- A lisztben elmorzsoljuk a zsiradékokat és az összes hozzávalóval egybegyúrjuk.
- Folpackba csomagolva mininum 1 órára hűtoőbe tesszük.
- Ezután kinyújtjuk lisztezett deszkán és kiszaggatjuk.
- Sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük 190 fokon 10- 15 perc alatt kisütjük.
- Hagyjuk kihűlni és a dzsemmel összeragasztjuk, rácsra helyezzük.
- A csokit a kókuszzsírral megolvasztjuk és a kekszekre csorgatjuk.
- Megszórjuk a darabolt mandulával, és hűtőbe tesszük, hogy a csoki rádermedjen.