Ázsiai uborkás csirkesaláta - Gyors, könnyű és igazán nyárias fogás a lusta napokra

Még a legsietősebb napokon is bele fog férni az idődbe az elkészítése.

Ázsiai uborkás csirkesaláta

Hozzávalók:

Csirke:

• 500 g csirkemell
• 50 ml olívaolaj
• 3 ek szójaszósz
• 1 ek méz
• 1 db lime
• 1 tk chili
• 1 cm reszelt gyömbér
• 2 gerezd fokhagyma

Uborkasaláta:

• 1 db kígyóuborka
• 50 ml olívaolaj
• 1 ek szójaszósz
• 1 ek méz
• 1 ek szezámolaj
• 1 tk rizsecet
• 1 cm reszelt gyömbér
• 3 ek víz

Egyéni hozzávalók:

• pirított szezámmag
• olívaolaj
• só, bors

Elkészítés:

Csirke:

1. A csirkemellet apró darabokra vágjuk.
2. A páchoz összekeverjük a hozzávalókat, majd a csirkére öntjük. Egy órára hűtőbe tesszük.
3. Ha letelt az idő felforrósítunk egy serpenyőt és beletesszük a csirkemell kockákat. Forró serpenyőben addig sütjük még szép aranybarna nem lesz.

Saláta összeállítása:

1. Az uborkát keresztbe vágjuk, kikaparjuk a magját, majd szeleteket vágunk belőle.
2. Az öntethez mindent egy aprító gépbe teszünk és addig keverjük, míg az öntet homogén állagú lesz. A szezámmagot száraz serpenyőben 2 perc alatt lepirítjuk.

Tipp:

Tépkedjünk rá friss koriandert, hogy még frissebbé tegyük ezt az ázsiai ízvilágot.

Még több recept Marton Adrienntől a következő oldalon!

Fotó: Komáromi Annamária