Recept

Aszalt szilvával töltött pulykamell hercegnő burgonyával

Isteni főétel az ünnepi asztalra.

Marton Andrienn, a Konyhatündér háziasszonya

Blogomban megmutatom, hogyan lehet minőségi alapanyagokból, egyszerű és finom ételeket készíteni. Ötleteket adok, miképp őrizd meg családod vitalitását időtakarékosan és költséghatékonyan. Az Adri's Kitchen című gasztroműsor 6. évada minden szombaton délelőtt a TV2 és vasárnap FEM3 csatornákon.

Aszalt szilvával töltött pulykamell hercegnő burgonyával

Aszalt szilvával töltött pulykamell hercegnő burgonyával

Hozzávalók:

  • 1 kg pulykamell
  • 2 csomag szeletelt bacon
  • 20 dkg aszalt szilva
  • 2 dl vörösbor
  • 10 dkg füstölt sajt
  • 1 csipet bors
  • 1 ek só
  • 3 ek zsír

Hercegnő burgonya:

  • 60 dkg burgonya
  • 2 db tojássárgája
  • 6 dkg vaj
  • 1 ek só
  • 1 csipet bors
  • 1 csipet szerecsendió
  • 1 db tojás

Elkészítés:

  1. A húst szeletekre vágjuk és mindkét oldalát ki klopfoljuk, majd sózzuk, borsozzuk.
  2. A szilvát beáztatjuk a vörösborba minimum 15 percre (ezt előző este érdemes elkészíteni).
  3. Két ív folpackot kiterítünk úgy, hogy fedje egymást, erre fektetjük szorosan a bacon szeleteket, majd a pulykamell szeleteket, ügyeljünk, hogy ne legyen rés. A közepére egy vonalba halmozzuk az aszaltszilvát és ráreszeljük a sajtot.
  4. A folpack segítségével szorosan felgöngyöljük.
  5. Tepsibe helyezzük és a zsírt a tetejére kenjük.
  6. 170 fokon 90-100 percig sütjük. Időnként a kisült zsíradékkal locsolgatjuk.

Hercegnő burgonya:

  1. A burgonyát sós vízben megfőzzük, majd áttörjük.
  2. Hozzáadjuk a vajat, a tojássárgáját, majd borsozzuk és szerecsendióval fűszerezzük.
  3. Csillagcsöves habzsákba töltjük és sütőpapírral bélelt tepsibe egyforma halmokat nyomunk.
  4. Felverjük a tojást, és megkenjük a burgonyát.
  5. 200 fokon 15 perc alatt aranybarnára sütjük.

Aszalt szilvával töltött pulykamell hercegnő burgonyával

Még több recept Marton Adrienntől a következő oldalon!

Fotó: Komáromi Annamária

Oldalak

Video Élénk színek, merész minták: Íme a 2025-ös divattrendek
Video Player is loading.
Current Time 0:00
Duration -:-
Loaded: 0%
Stream Type LIVE
Remaining Time 0:00
 
1x
    • Chapters
    • descriptions off, selected
    • captions and subtitles off, selected
      Hirdetés
      Recept
      Lifestyle
      Rengetegen dobják fel a lakásukat ilyenkor a tavasz egyik kedvenc virágával, a nárcisszal. Azonban a többség nem tudja, hogy a gyönyörű virágokat tilos így vázába tenni.
      Sztárok
      Naomi Watts idősebbik gyermeke, a tinédzser Sasha le sem tagadhatná híres édesanyját, ugyanis elképesztően nagy közöttük a hasonlóság.
      Fashion&Beauty
      A divatvilágban egyre inkább háttérbe szorultak a szűk farmerek, s pontosan tudja ezt Eva Longoria is, aki most beújított egy elképesztően csinos és sikkes nadrágot, ami nem hiányozhat egy nő...
      Sztárok
      A Golden Globe és többszörös Grammy-díjas legendás színésznő, az Óz, a csodák csodája című film sztárja, Judy Garland egész életében ragaszkodott egy bizonyos parfümhöz, ami egyébként borsos áron még...
      Egészség
      Minden háztartásban van otthon gyógyszeres fiók, mivel a betegség senkit sem tud elkerülni, még akkor sem, ha egészségesen táplálkozik. Azonban most egy új teória kezdett el terjedni az interneten.
      Fashion&Beauty
      Ashley Park az utóbbi évek egyik legizgalmasabb feltörekvő sztárja, aki Az Emily Párizsban Mindy Chenjeként világszerte rajongók millióinak szívébe lopta be magát. A Weekend Max Mara...