Recept

Empanada: a spanyolok kedvenc sült, töltött tésztája

Ez a spanyol töltött tésztabatyu, garantáltan mindenki kedvence lesz. Nagyon sokféle változata létezik, ám én most egy hagyományos változatát mutatom meg Nektek. Próbáljátok ki!

Marton Andrienn, az Ízes élet háziasszonya

Blogomban és videóimban megmutatom, hogy miképp őrizd meg egészséged időtakarékosan és költséghatékonyan! Itt minden az egészséges egyensúly fenntartásáról szól. Hidd el, az eredmény önmagáért beszél majd. Remélem, velem tartasz!
Ha szeretnél jobban megismerni, olvasd el a velem készült interjút is!

Hagyományos házi empanada:

Hozzávalók 4 személyre:

A tésztához:

  • ½ kg liszt
  • 1 tasak instant élesztő
  • 1+1/2 + 2 dl langyos víz
  • 1 dl olívaolaj
  • 1 mk pirospaprika

A töltelékhez:

  • 20 dkg darált sertéshús
  • 1 fej vöröshagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 2 fej salotta hagyma
  • 1 mk szárított oregáno
  • 1 mk szárított bazsalikom
  • friss snidling
  • 1 dl paradicsomszósz
  • só, bors

Hagyományos empanada

Elkészítés:

1. A lisztet egy nagy tálba szitáljuk. Az élesztőt egy kisebb tálkába tesszük és a langyos vízzel elkeverjük, ezt követően a liszthez öntjük. Hozzáadjuk még az olívaolajat, 2-3 csipet sót, a pirospaprikát és alaposan eldolgozzuk. Ha a tészta összeállt, kézzel még átgyúrjuk, cipót formálunk belőle, visszatesszük a tálba és tovább kelesztjük még 1-2 órát.

2. A töltelékhez a hagymákat apróra vágjuk, olívaolajon megdinszteljük, hozzáadjuk a darált húst, magasabb hőfokon fehéredésig sütjük, majd hozzáöntjük a paradicsomszószt, a szárított oregánót és bazsalikomot. Sóval, borssal ízesítjük.

3. A tésztát 4 részre osztjuk, majd mindegyiket kinyújtjuk, majd egy 10-12 cm átmérőjű formával köröket szaggatunk belőle. Ráhalmozzuk a tölteléket és ráhajtjuk a tésztát. Villával lenyomkodjuk a széleket, ha szükséges a tészta széleit vízzel bekenjük, hogy jól tapadjon. Sütőpapírral kibélelt tepsire helyezzük és tojássárgájával megkenjük a tetejét. 180 fokon 25 perc alatt aranybarnára sütjük.

4. Tálaláskor friss snindlinggel díszítjük!

Még két recept Marton Adrienntől a következő oldalon.

Oldalak

Video Erre ügyelj, ha ülőmunkát végzel
Video Player is loading.
Current Time 0:00
Duration -:-
Loaded: 0%
Stream Type LIVE
Remaining Time -:-
 
1x
    • Chapters
    • descriptions off, selected
    • captions and subtitles off, selected
      Hirdetés
      Recept
      Sztárok
      Vilmos herceg és legidősebb fia, György a minap együtt jelentek meg Párizsban egy futballmeccsen, a róluk készült fotók láttán pedig a rajongóknak egyhangú véleményt fogalmaztak meg.
      Fashion&Beauty
      Ha valakitől, akkor Kristen Stewarttól nem ér minket meglepetésként az extravagáns öltözködés, amit a színésznő új filmjének bemutatóján ismét egy következő szintre emelt.
      Lifestyle
      A Vízöntő életében ma drasztikus változások mehetnek végbe. Napi horoszkóp.
      Egészség
      A cukorbetegségnek sok olyan tünete lehet, amit semmisnek tart az ember, de később mégis komoly következményei lehetnek. Az egyik orvos elárulta, mire kell konkrétan figyelni.
      Lifestyle
      A Skorpió vegye észre, hogy valaki titokban nagy odavan érte! Hétvégi szerelmi horoszkóp!
      Utazás
      Idén márciusban több mint 13 ezer új autót helyeztek forgalomba hazánkban. Megmutatjuk, hogy mire kell figyelned, ha új autót szeretnél venni.