Ha unod a hagyományost: görög lecsó, vörösborral

A lecsót mindenki imádja, de unalmas mindig ugyanúgy elkészíteni. Íme a pikáns görög variáció: a spetsofai.

Hozzávalók:

  • 20 dkg kolbász (lángolt, vagy füstölt)
  • 2 zöld kaliforniai paprika
  • 2 sárga kaliforniai paprika
  • 2 piros kaliforniai paprika (vagy kápia, esetleg pritaminpaprika)
  • 1 kisebb padlizsán
  • 1 fej hagyma
  • 2-3 gerezd fokhagyma
  • 1-2 dl vörösbor (vagy retsina)
  • 2 dl passzírozott paradicsomszósz (nem a sürítmény!)
  • 2 babérlevél
  • 3 ek. olívaolaj
  • 1 ek cukor
  • őrölt bors
  • sok oregánó

Spetsofai - görög lecsó

Elkészítés:

A hagymát megpucoljuk szeletekre vágjuk. Megtisztítás után a paprikákat nagyobb darabokra vágjuk. A padlizsánt megmossuk, közepes kockakra aprítjuk és besózzuk. A kolbász karikára vágjuk és a hagymával együtt az olajon megsütjük. Ha kiadta a zsírját, beledobjuk a paprikákat és a fokhagymát is. A padlizsánról leitatjuk a levet, amit a sótól engedett, és szintén a lábosba tesszük. Jöhet bele a paradicsomszósz, a bor, az összes fűszer, a só és a cukor is. Bő fél órát rotyogtatjuk, amíg minden zöldség megpuhul. Egyes tájakon a végén megszórják a tetejét feta sajttal is.

Több lecsó receptért lapozz!

Fotó: elliebleu.com

Oldalak

Video Nagy 2025-ös szerelmi horoszkóp
Video Player is loading.
Current Time 0:00
Duration -:-
Loaded: 0%
Stream Type LIVE
Remaining Time 0:00
 
1x
    • Chapters
    • descriptions off, selected
    • captions and subtitles off, selected
      Hirdetés
      Sztárok
      Jáksó László hosszú évekkel ezelőtt hátat fordított a reflektorfénynek, most viszont váratlanul friss fotóval jelentkezett a közösségi oldalán.
      Lifestyle
      A telekommunikációs szektort is elérte az árstop: a héten több távközlési vállalat is közleményben tudatta, hogy eltekintenek az úgynevezett inflációkövető díjkorrekciótól. De vajon mennyi pénzt...
      Sztárok
      Hacsi Boglárka vadonatúj szerepben próbálhatja ki magát hamarosan a Magyarország Szépe versenyben, melynek 2023-ban ő lett a győztese.
      Lifestyle
      A népszerű élelmiszerlánc üzleteiben egyre nagyobb teret hódít az önkiszolgáló kassza, de sok vásárló még mindig a hagyományos fizetési módot részesíti előnyben. Most következő cikkünk elsősorban...
      Lifestyle
      Harmincöt bagoly egy képen: ki tudod találni, melyik a kakukktojás?
      Lifestyle
      A szeplők, napfoltok és anyajegyek első pillantásra hasonlónak tűnhetnek, de nagyon nem mindegy, melyikkel van dolgod. Mutatjuk, hogyan ismerd fel őket, és mikor kell orvoshoz fordulnod.