Krokett házilag: A legjobb dolog, ami a brokkolival történhet

Néha még felnőttként is elfelejtkezünk róla, mennyire fontos is, hogty az étrendünk valóban változatos és színes legyen. Minél többféle zöldség fogyasztásával, különféle köretek váltogatásával rengeteget teszünk nem csupán a testünk, de az elménk egészségéért is. Amikor pedig végképp gyengének érezzük magunkat ahhoz, hogy a mélyhűtött, előkészített hasábburgonya helyett zöldségdiétára fogjuk magunkat - és a családot -, akkor remek megoldás lehet ez a mennyei zöldségkrokett! Panírozott, rántott köret, mégis egészséges!

Hozzávalók

  • 2-3 közepes nagyságú sárgarépa
  • 1 paszternák
  • 2 kisebb burgonya
  • 1 szár brokkoli
  • 1 magozott piros kápia vagy kaliforniai paprika
  • 1 evőkanál olívaolaj
  • fél teáskanál só
  • fél teáskanál fekete bors
  • fűszerek ízlés szerint (akár teljesen el is hagyható)
  • 2-3 tojás (egyet a zöldségekhez keverünk, a többit a panírozáshoz használjuk majd fel)
  • zsemlemorzsa

Ebben a receptben az a legjobb, hogy bármi kerülhet bele. Az olasz ízek kedvelői hintség meg oregánóval és bazsalikommal, a magyaros ízek szerelmesei pirospaprikával és fokhagymával feldobhatják. A zöldségek cserélgethetőek, kihagyhatóak, az arányok változhatnak, így bátran játszadozzunk ezekkel! Minél színesebb, annál kellemesebb látvány a szemnek, ráadásul annál többféle vitamint tartalmaz! A variációk szinte végtelenek! 

Elkészítés

A megtisztított zöldségeket főzzük meg sós, forró vízben. Nem mindet kell ugyanannyi ideig főzni: míg a brokkolit elegendő az utolsó 2-3 percben a vízbe dobni, addig a répa és a burgonya 8-10 percet is igényel. A megfőtt zöldségeket mixerrel vagy krumplinyomóval törjük össze, majd adjuk hozzá a tojást, az olíva olajat és a fűszereket. Formázzuk őket a kívánt méretűre és alakúra: lehet a klasszikus hengerszerű krokettformára, de akár korongokat, vagy labdácskákat is készíthetünk belőlük. Forgassuk meg őket a két habosra vert tojásban, majd a zsemlemorzsában. Az előmelegítés után már forró olajban a krokettek 3-4 perc alatt aranybarnára, egyszerre ropogós és puha finomsággá sülnek. Szósszal kínálva tökéletes, egészséges harapnivalók tévénézés mellé vagy előételnek!

fotókredit: macheesemo.com

Oldalak

Video Szerelmi horoszkóp
Sztárok
Idén augusztusban volt 10 éve annak, hogy a legendás nevettető, Robin Williams 63 évesen eltávozott az élők sorából: a humorista legidősebb gyermeke, Zachary megszólalásig hasonlít édesapjára.
Sztárok
Diana egész élete teljesen megváltozott, miután szétmentek férjével, az első karácsonya volt azonban talán a legnehezebb, távol egykori családjától és a megszokott hagyományoktól.
Lifestyle
Most enyhébb napok jönnek, és a karácsony sem lesz fehér úgy néz ki, azonban januárban jelentősen visszaeshet a hőmérséklet az időjárás előrejelzés szerint.
Sztárok
Állítólag Sussex hercegnéje nagy dologra szánhatja el magát jövőre - valami olyanra, ami inkább csak neki lesz jó, férjének és családjának azonban nem feltétlenül.
Christmas
Bár a legtöbb embernek megvan a maga jól bevált halászlé receptje, és az sem kérdés, hogy mindenki máshogyan szereti, ám ha te is szívesen kipróbálnál idén valami újdonságot karácsonykor, és...
Lifestyle
Bár a statikus elektromosság nem a világ legnagyobb problémája, mégis bosszantó tud lenni, ha nap mint nap szembesülünk vele. Kövesd ezeket a tippeket, és élvezd, hogy a ruháid nemcsak jól néznek ki...