Kijevi csirkemell - A klasszikus főétel

A kijevi csirkemell egy klasszikus, ám annál finomabb főétel. Ha kíváncsi vagy, hogyan kell elkészíteni, olvasd el receptünket!

Hozzávalók

  • 1 ek apróra vágott zöldhagyma
  • 1 ek friss petrezselyem
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1/2 rúd vaj
  • 1 tojás
  • 1 ek víz
  • 1/4 csésze liszt
  • 1/2 csésze zsemlemorzsa
  • 4 bőr nélküli, kicsontozott csirkemell
  • só és bors
  • 1 ek vaj
  • 1 ek étolaj

Elkészítés

Egy kis tálkában keverjük össze a felaprított zöldhagymát, petrezselymet és fokhagymát. A hideg vajat vágjuk négyfelé. Készítsünk elő három tányért, az egyikben keverjük el a tojást és a vizet, a másikba tegyük a lisztet, a harmadikba pedig szórjuk a zsemlemorzsát. A csirkemelleket klopfoljuk kissé laposra, szórjuk meg sóval, borssal, majd osszuk el rajta a korábban elkészített és félretett hagymás keveréket. A vajrudakat tegyük rá és óvatosan tekerjük fel a húst. (Úgy csináljuk, hogy később a vaj ne tudjon kifolyni belőle.) Ha szükséges, hústűvel rögzítsük. Ezt követően panírozzuk be, először fogassuk meg a tekercseket a lisztben, majd a tojásos tányérban, végül a zsemlemorzsában. Hogy jó vastag legyen a bundája, másodjára is forgassuk bele a tojásba és a zsemlemorzsába. Néhány órára tegyük hűtőbe, majd egy kis vajat olvasszunk meg egy serpenyőben. Adjuk hozzá az olajat, majd ha forróvá válik, helyezzük bele a tekercseket. Süssük addig, amíg kissé barna nem lesz mindkét oldaluk. Ekkor tegyük át őket egy tepsibe és süssük nagyjából 15-20 percen keresztül, míg a hús jól át nem sül. Rizibizivel vagy sült krumplival és salátával tálaljuk.

Ha tetszett a recept, nyomj egy lájkot vagy oszd meg másokkal is!

Fotó: rachaelrayshow.com

Oldalak

Video Erre ügyelj, ha ülőmunkát végzel
Lifestyle
Csaknem 11 éve, 2014 februárjában vezették be a magyar lakossági ügyfelek számára a havonta két alkalommal, összesen maximum 150 ezer forint értékben történő, ingyenes készpénzfelvételt a...
Lifestyle
A Messenger mobilos változata 2024-ben kapott egy zseniális funkciót, amit pár hónappal ezelőtt kivezettek, ám most - mindenki legnagyobb örömére - visszatért.
Sztárok
Pikali Gerda az M5 Kontúr című portréműsorában tekintett vissza élete meghatározó pillanataira: gyermekkori nehézségeire, anyaságának örömeire és házasságának harmóniájára. Meghitt családi élete és...
Lifestyle
Már maga a feltételezés is bizarr, nemde? Hiszen joggal tehetjük fel a kérdést: vajon mi múlhat a betegen - és hozzátartozóin - egy ilyen szituációban? Nos, úgy tűnik nagyon is sok!
Lifestyle
Nagyot hasított a TikTokon az a felvétel, melyen bemutatják, hogyan lehet "becsapni" az önkiszolgáló kasszát az egyik legnépszerűbb diszkontláncnál.
Lifestyle
Napjainkban az enteriőrtervezők és lakásfelújítók egyaránt újra felfedezik ezt az időtálló burkolatot, amely képes egyetlen elemmel eleganciát és stílust vinni bármely fürdőszobába.