Csirkés, zöldséges quesadilla házilag - Recept

A quesadilla nem a benne lévő tölteléktől lesz igazán finom, a titok nyitja a frissen sült tortillalapokban rejlik. Nem kell megijedni, nem nagy ördöngösség elkészíteni a tésztát. Eláruljuk a receptet!

Hozzávalók:

A tortilla lapokhoz:

  • 30 dkg liszt
  • 2 evőkanál olaj
  • 1 teáskanál só
  • 2 dl víz

A töltelékhez:

  • 1 darab padlizsán
  • 1 darab cukkini
  • 25 dkg hámozott paradicsom (konzerv)
  • 20 dkg csirkemell
  • 1 ág rozmaring
  • 2 gerezd fokhagyma
  • olaj
  • 30 dkg ementáli vagy cheddar sajt
  • jalapeno paprika

Elkészítés:

A tortillatészta hozzávalóit jól kidolgozzuk, 4 részre osztjuk, nyújtófával vékonyra nyújtjuk, közben folyamatosan lisztezve. Nagyméretű serpenyőben zsiradék nélkül megsütjük mindkét oldalát.

A töltelékhez a padlizsánt és a cukkinit fél centis szeletekre vágjuk, megsózzuk, 20 percet állni hagyjuk, majd lemossuk, kinyomjuk, szárazra töröljük. A serpenyőben a padlizsán és a cukkini mindkét oldalát szárazon megsütjük, majd kivesszük, felkockázzuk, megfelezzük.

A serpenyőben megsütjük a csirkemellet egy kis olajon, 1 szál rozmaring és 2 gerezd fokhagymával bolondítjuk. A csirkemellet sózzuk, és bekenjük 1-1 evőkanál paradicsomlével (a konzervből). Felszeleteljük, visszadobjuk a serpenyőbe a sült zöldségek és a paradicsom egyik felével, ízesítjük.

A maradék zöldségeket és paradicsomot is összeforrósítjuk, fűszerezzük.

Egy tortillalapra ráhalmozzuk a csirkés tölteléket, elosztjuk egyenletesen, jalapeno paprikát teszünk rá ízlés szerint, megszórjuk reszelt sajttal, majd befedjük egy másik tortillalappal. A maradék két lapot a zöldségekkel töltjük ugyanígy. 140 fokos sütőben 15 perc alatt összesütjük. Nagy, éles pengéjű késsel cikkekre vágjuk, és mártással, tejföllel tálaljuk.

Ha te is szereted ezt a mexikói finomságot, akkor nyomj egy lájkot vagy oszd meg a receptet másokkal is!

Fotó: losverdes.com; Leadfotó: addapinch.com

Oldalak

Video Nagy 2025-ös szerelmi horoszkóp
Video Player is loading.
Current Time 0:00
Duration -:-
Loaded: 0%
Stream Type LIVE
Remaining Time 0:00
 
1x
    • Chapters
    • descriptions off, selected
    • captions and subtitles off, selected
      Hirdetés
      Fashion&Beauty
      Első ránézésre talán csak egy újabb vicces internetes trendnek tűnik, de valójában sokkal többről van szó. Az „Office Air” jelenség a modern irodai dolgozók egyik legvalóságosabb tapasztalatát...
      Sztárok
      A Cápák között vállalkozója imádja a sportot, és sok mindenbe belekóstolt. Balogh Levente 17 évesen már fekete öves volt, és ma is fel tudja venni a versenyt a fiatalokkal.
      Lifestyle
      Nagyon helyes, hogy szelektíven gyűjti a többség a szemetet, azonban ennél is vannak szabályok. Eddig azt hittük, ezt a dobozt nem szabad beledobni, de a MOHU szerint ez tévhit.
      Sztárok
      Eddig sem titkolta a közönség nagy része, hogy szerették volna, ha Győzike kiesik A Nagy Duettből. Dér Henivel azonban nagyon megvoltak elégedve.
      Lifestyle
      A természetes tojásfestés nemcsak gyönyörű, de varázslatos hangulatot is kölcsönöz az ünnepnek. Hat házi megoldás, amitől a tojásaid a húsvéti asztal sztárjai lesznek.
      Egészség
      Elsőre teljesen egészségesnek tűnik néhány kaja a szupermarketben, és szívesen veszed le őket a polcról, de ha jobban utána nézel, ez már nincs teljesen így.