Panna Cotta - Recept

Ha már unjuk a fagylaltot, készítsük el az olaszok egyik kedvenc hűtött desszertjét! A finom tejpuding karamellöntettel mindenkit elvarázsol.

Hozzávalók

A tejes pudinghoz:

  • 1 dl 3,5%-os tej
  • 6 dl 30%-os habtejszín
  • 4 lapnyi zselatin
  • 10 dkg kristálycukor
  • 1 rúd bourbon vanília

A karamellöntethez:

  • 50 dkg cukor
  • 10 dkg vaj
  • 5 dl sűrített tej
  • kevés fahéj

Elkészítés

Egy vastag aljú fazékba öntjük a tejet és a tejszínt. A vanília rudat hosszában, óvatosan felvágjuk és a benne lévő magokat a tejes keverékbe kaparjuk. Magát a rudat is hozzáadjuk, és kis lángon elkezdjük főzni. Hagyjuk felforrni, majd vegyük le a tűzről. Tegyük bele a zselatinlapokat és a cukrot és folyamatos keverés mellett hűtsük a sodót. Mikor már langyos, formába öntjük és 5-6 órára hűtőbe tesszük. Az öntet elkészítése is egyszerű. Vastag aljú fazékba öntjük az összes hozzávalót, folyamatos kevergetés mellett kis lángon felforraljuk. Ezután további negyed órát főzzük még folyamatosan keverve. Langyos állapotában öntjük a panna cotta mellé.

Ezt is ajánljuk: Tiramisu - Katt ide!

Leadkép: onegreenplanet.org

Oldalak

Video Élénk színek, merész minták: Íme a 2025-ös divattrendek
Video Player is loading.
Current Time 0:00
Duration -:-
Loaded: 0%
Stream Type LIVE
Remaining Time -:-
 
1x
    • Chapters
    • descriptions off, selected
    • captions and subtitles off, selected
      Hirdetés
      Lifestyle
      Szinte minden macskatartóban felmerül időnként a kérdés: kell-e, és ha igen, milyen gyakran kell fürdetni a cicát? A válasz nem olyan egyszerű, mint gondolnánk – a szakértők szerint több tényezőtől...
      Sztárok
      Nem kell tovább várni, a Madách Színház nyilvánosságra hozta a 2025 szeptemberében debütáló Jégvarázs musical szereposztását és alkotócsapatát – a darab sajtótájékoztatóján lehetőségünk nyílt...
      Home&Design
      Ha azt hitted, a 70-es évek különc otthonai örökre a múlté, gondold újra: a süllyesztett nappalik újra fénykorukat élik! Nemcsak a lakberendezők rajonganak értük, de a hírességek, köztük Justin...
      Lifestyle
      Sokan főleg a sajtóból, valamint a közösségi médiából értesültek róla, hogy szombaton Ferenc pápa halála miatt nemzeti gyásznap lesz Magyarországon.
      Lifestyle
      A bolognai spagetti vitathatatlanul az egyik legnépszerűbb fogás a világon, ám a legtöbben valójában helytelen módon készítik.
      Fashion&Beauty
      Anne Hathawayt kiváló divatérzékkel áldotta meg a sors, amiről ő maga egyik legutóbbi nyilvános szereplésén ismét tanúbizonyságot tett – méghozzá egy igencsak egyedi nadrágban.