Csirke saltimbocca bazsalikomos krumplipürével

Ennek az olasz eredetű ételnek a csirkés változata, legfőképp a bazsalikomos krumplipürének köszönhetően igazi nyári hangulatot kelt.

Hozzávalók

Csirke

  • Tetszik az oldal?
    Nyomj itt egy nagy
    Tetszik-et és gyere
    máskor is!
    1 pár csirkemell
  • 2 nagy bazsalikomlevél
  • 2 szelet prosciutto
  • 1 ek. olívaolaj
  • 2 ek. fehérbor
  • 100 ml csirke alaplé

Krumplipüré

  • ½ kg krumpli
  • 2-3 ek.tej
  • 1 ek. reszelt parmezán
  • 1-2 ek. aprított bazsalikom

Elkészítés

Elsőként készítsük el a krumplipürét, vagyis forraljunk sózott vizet és főzzük a megpucolt, felkockázott krumplit 15-20 percig, míg puha nem lesz. Szűrjük le, törjük össze és adjuk hozzá a tejet, a parmezánt és a bazsalikomot. Ízesíthetjük ízlés szerint borssal, sóval, majd tartsuk melegen. Ezután vágjuk ketté (de ne teljesen) és nyissuk ki a csirkemelleket, majd tegyünk bele egy bazsalikom levelet, végül hajtsuk vissza, tekerjük át egy prosciutto sonkával és rögzítésként szúrjunk bele hústűt vagy fogpiszkálót. Egy serpenyőben melegítsünk olajat és süssük a csirkemell mindkét oldalát 2-3 percig. Adjuk hozzá a bort, hagyjuk, hogy kicsit párologjon, majd öntsük fel a csirke alaplével és nagyjából 5 percig pároljuk. Vegyük ki és tálaljuk a krumplipürével.

Bazsalikomos csirkeragu leves

Fotók: bbcgoodfood.com, threemanycooks.com

Oldalak

Video Erre ügyelj, ha ülőmunkát végzel
Sztárok
Az 59 éves színésznő új memorájában tekintett vissza élete egyik legbizarrabb élményére.
Home&Design
Ez a stílus nemcsak a férfiak kedvence, hanem az elegáns, modern dizájnnak köszönhetően könnyen illeszthető egy közös otthonba is.
Lifestyle
Még az egyszerű KRESZ-szabályokkal is érdemes időről időre foglalkozni, hiszen ezek betartása az alapja a biztonságos közlekedésnek.
Lifestyle
A fekete farmernadrág könnyen veszíthet eredeti, intenzív tónusából, ám ha ügyelsz néhány apró, mégis nélkülözhetetlen lépésre a mosás során, nem kell majd attól félned, hogy kedvenc darabod megfakul...
Fashion&Beauty
Ez a meleg, kényelmes és stílusos lábbeli nem hiányozhat egyetlen nő cipősszekrényéből sem.
Utazás
Folytatódik a sebességhatárok csökkentése Budapesten, innentől ezen a részen is csak ennyivel szabad majd menned az autóddal.