Egészséges a vegetarianizmus?
Manapság minden az egészséges életmód körül forog, egyre többet hallani a vegetarianizmusról, de tulajdonképpen tisztában vagyunk azzal, hogy mit jelent hús nélkül élni?
Mit jelent a vegetarianizmus?
A nevéből eredően az a táplálkozási stílus, amelyben mindenféle állat: négylábúak, halak, madarak, ízeltlábúak húsát, valamint mindenféle állati alapanyagot elvet az ember az étrendjéből. Ezen kívül a vegetarianizmus egy nézet is, amelynek alapja az, hogy az ember a lehetőségeihez mérten minél kevesebb állatnak okozzon szenvedést, különös tekintettel a tudatos, fejlett idegrendszerrel rendelkező állatokra!
A vegetáriánus életmód negatív hatásai:
Ezek az emberek eltaszítják maguktól a húst és így rengeteg fontos tápanyagtól fosztják meg magukat, amelyek különböző megbetegedésekhez vezethetnek. Bár egyes növényekben is előfordul fehérje, de korántsem akkora mennyiségben, mint amennyire az emberi szervezetnek szüksége van. A fehérje hiányában nehezebben épül be a D-vitamin a szervezetbe, így csontritkulás, angolkór alakulhat ki.
A túlzott növényi eredetű ételek bevitelével nitrátot is beviszünk a szervezetünkbe, amelyek nitritté alakulnak, illetve további olyan anyagokat, amelyek gátolják az oxigénszállítást az erekben. A normális táplálkozás esetén nem merülnek fel ilyen problémák, hiszen akkor lényegesen kevesebb a növényi anyagok bevitele.
A legtöbb káros anyagot az emberek juttatják a zöldséekbe, hiszen műtrágyázzák, permetezik őket, ezért nagyon fontos, hogy a lehetőségeinkhez mérten változatosan étkezzünk.
Ha mégis a vegetáriánus életmód mellett döntünk, akkor nagyon oda kell figyelni arra, hogy minden zöldséget és gyümölcsöt alaposan mossunk meg! A fehérje és az ásványi anyagok külső pótlásáról is gondoskodni kell, akár vitamin, akár egyéb táplálékok formájában.
A vegetáriánusok eledele: szója
Fontos, hogy a vega-étrend tartalmazzon szóját, amely nem más, mint a szójabab, amely a hüvelyes növények közé tartozik.
Értékes anyagokat tartalmaz: gazdag kalciumban, sejtvédő hatású a folsav és a szelén révén, illetve ásványi anyagokat, B-vitamint, és telítetlen zsírsavakat tartalmaz.
A vegetarianizmus előnyei:
Azért természetesen van előnye is ennek az életmódnak, hiszen viszonylag zsírmentesen étkeznek, így csökkennek a szív-, és érrendszeri problémák, valamint alacsonyabb lesz a koleszterinszint és a vérnyomás.
Kevesebb az esély cukorbetegség és rák kialakulására és az elhízás esélye is csökken. A vegetáriánusok általában lemondanak a káros szenvedélyekről is, és sokat járnak a szabadba mozogni illetve levegőzni, így harmonikusabb egészségesebb életet élnek. Hiszen a legtöbb embernél a vegetarianizmus nemcsak egy étkezési szokás, hanem egy életforma.
Oldalak
