Vörösboros nyúlgerinc - Igazi ínyenc étel

A mai ajánlatunk egy igazi különlegesség. A nyúl önmagában fejedelmi eledel, hát ha még boros mártással párosítjuk!

Hozzávalók:

  • 1db nyúlgerinc
  • 5 dkg füstölt szalonna
  • 10 dkg sárgarépa
  • 10 dkg fehérrépa
  • 5 dkg zeller
  • 1 kis fej vöröshagyma
  • 1 doboz paradicsompüré
  • 1 dkg cukor
  • 2 dl vörösbor
  • 1 db babérlevél
  • 2 dl olaj
  • Só, szemes bors ízlés szerint
  • Egy csipet kakukkfű

Elkészítés:
A szalonnát vékony csíkokra vágjuk, majd a hártyáitól megtisztított nyúlgerincet pácban érleljük. A zöldségeket karirkákra vágjuk. Egy nagyobb serpenyőben felforrósítjuk az olajat, majd a nyúlgerinc minden oldalát hirtelen megkapatjuk, majd tepsibe tesszük. Egy másik edényben olajon megpirítjuk a cukrot, majd beletesszük a zöldségeket és a hagymát is, majd az egészet tovább pirítjuk. Felengedjük borral, majd hozzá adjuk a babérlevelet, a paradicsompürét, a kakukkfüvet végül sóval, borssal ízesítjük, majd 5-10 perc forralás után ráöntjük a tepsiben lévő nyúlgerincre. A tepsit alufóliával lefedjük, majd előmelegített sütőben készre sütjük. Ha a hús megpuhult, akkor kivehetjük a tepsiből, majd a húst fejtsük le a csontról, szeleteljük fel és tegyük üveg tálba. Mindeközben a zöldségeket a nyúl levével együtt összeturmixszoljuk, ha sűrű további vörösborral hígítjuk, majd összeforraljuk.
 

Oldalak

Video Élénk színek, merész minták: Íme a 2025-ös divattrendek
Video Player is loading.
Current Time 0:00
Duration -:-
Loaded: 0%
Stream Type LIVE
Remaining Time 0:00
 
1x
    • Chapters
    • descriptions off, selected
    • captions and subtitles off, selected
      Hirdetés
      Sztárok
      Harry herceg kezd egyre inkább magára maradni: azok után, hogy fivére, Vilmos herceg tudomást sem vesz róla, már apja, III. Károly király is fokról fokra kezd távolodni tőle.
      Home&Design
      A Dunn-Edwards festékmárka nevezte meg az évszázad színét, fennállásuk 100. évfordulója alkalmából.
      Lifestyle
      Cikkünkben megmutatjuk, melyik az a három csillagjegy, akire még ezen a tavasszal komoly változások várnak munkafronton.
      Sztárok
      Molnár Ferenc Caramel szerint ő és felesége, Szilágyi Szilvi példája az üdítő kivételek között van, de apaként egészen máshogy látja a nagyobb korkülönbséggel járó kapcsolatokat.
      Fashion&Beauty
      Javában dübörög a Coachella fesztivál, ahol idén sem maradtak el a káprázatos, merész öltözékek a sztárok jóvoltából.
      Lifestyle
      A Skorpió megérzései jóformán csalhatatlanok, bárkin és bármin átlát! Napi horoszkóp.