Recept

Ez több mint kávé, ez egy életérzés – Utazz minden reggel Vietnamba ezzel a kávékülönlegességgel

Tudj meg többet a vietnami kávékultúráról, és ismerd meg hazánk legújabb tradicionális vietnami kávét kínáló webshopját.

Mi az a vietnami kávé?

Vietnamban a kávé karakteres ízének alapját a helyi robusta kávébab erőteljes aromája adja. A délkelet-ázsiai állam a második legnagyobb kávétermelő ország Brazília után, és a világ elsőszámú robusta termelője is egyben.

A robusta majdnem kétszer annyi koffeint tartalmaz, mint az arabica kávébab, miközben kevesebb, mint feleannyi a cukor- és zsírtartalma. Továbbá több antioxidáns (klorogénsav) is van benne, ami segíthet a fogyásban, illetve az ízületi fájdalmak és cukorbetegség megelőzésében.

A vietnami kávét tradicionálisan sűrített tejjel fogyasztják, ami kihangsúlyozza az ital selymességét miközben édesíti az egzotikus különlegességet. Hidegen és melegen is fel lehet szolgálni, azonban Vietnamban a legnépszerűbb módja a kávé fogyasztásának az úgynevezett “ca phe sua da”, más szavakkal vietnami jegeskávé, hiszen nincs is jobb ellenszer a forróság ellen, mint egy jéghideg hűsítő ital.

Bár nem meglepő módon a legtöbben a vietnami kávé kifejezést a phin filteres, sűrített tejes verzióra használják – mivel ez a leggyakoribb elkészítési és fogyasztási módja a szóban forgó italnak –, nem ezek határozzák meg a vietnami kávét, ugyanis minden Vietnamból származó kávébabból készült kávét természeténél fogva vietnami kávénak nevezünk, függetlenül az elkészítési módjától és a hozzáadott ízesítőktől.

Ha azonban szeretnénk a hagyományos módon elkészíteni ezt az egzotikus kávét, akkor szükségünk lesz egy úgynevezett phin filterre, ami a vietnami kávé elkészítését egy magasabb szintre emeli. Ahogy figyelemmel kísérjük a kávé lassú csöpögését a phinen keresztül közvetlenül a poharunkba, úgy szakadunk ki egyre jobban a mindennapi rohanó életünkből és szánunk pár percet önmagunkra.

Ha egyszer kipróbáltad, megérted, hogy miért mondják a vietnamiak: „Ez több mint egy kávé, ez egy életérzés”.

Cikkünk a következő oldalon folytatódik, lapozz!

Fotó: 123rf

Oldalak

Video Erre ügyelj, ha ülőmunkát végzel
Recept
Fashion&Beauty
A Született feleségekben Gabbyként szereplő Eva Longoria nemcsak a népszerű szériában, hanem a való életben is divatikon – a legutóbbi megjelenésével ismét bebizonyította, hogy a stílusérzéke...
Sztárok
Idén is megrendezik a legnagyobb hazai fitness és életmód szakmai konferenciát Budapesten, a Millenárison 2024. november 30-án. Az esemény kapcsán megrendezett sajtótájékoztatón több hazai híresség...
Fashion&Beauty
Időnként mindenki vágyik egy friss, új megjelenésre, és mi más lenne ennél tökéletesebb módja a változtatásnak, mint egy teljes hajstílus átalakítás? A frodrászok szerint van most öt nagyon menő...
Lifestyle
Az Ikrek ismerőse hasznos információkat mondhat a jegy szülöttének, ami segíti tervei megvalósulását. Napi horoszkóp.
Egészség
A magyar konyha egyik nagy hagyománya a savanyúság, amit imádunk fogyasztani a szárazabb ételek mellé. Sokan nem gondolják, de ezeknek télen nagy előnyük is van.
Lifestyle
Magyarország több részét is belepte a hó, amire sokan vártak. A hópelyhek gyönyörűek tudnak lenni, de ha ránagyítunk, akkor nem fogunk két ugyanolyat találni?