Recept

Ez több mint kávé, ez egy életérzés – Utazz minden reggel Vietnamba ezzel a kávékülönlegességgel

Tudj meg többet a vietnami kávékultúráról, és ismerd meg hazánk legújabb tradicionális vietnami kávét kínáló webshopját.

Mi az a vietnami kávé?

Vietnamban a kávé karakteres ízének alapját a helyi robusta kávébab erőteljes aromája adja. A délkelet-ázsiai állam a második legnagyobb kávétermelő ország Brazília után, és a világ elsőszámú robusta termelője is egyben.

A robusta majdnem kétszer annyi koffeint tartalmaz, mint az arabica kávébab, miközben kevesebb, mint feleannyi a cukor- és zsírtartalma. Továbbá több antioxidáns (klorogénsav) is van benne, ami segíthet a fogyásban, illetve az ízületi fájdalmak és cukorbetegség megelőzésében.

A vietnami kávét tradicionálisan sűrített tejjel fogyasztják, ami kihangsúlyozza az ital selymességét miközben édesíti az egzotikus különlegességet. Hidegen és melegen is fel lehet szolgálni, azonban Vietnamban a legnépszerűbb módja a kávé fogyasztásának az úgynevezett “ca phe sua da”, más szavakkal vietnami jegeskávé, hiszen nincs is jobb ellenszer a forróság ellen, mint egy jéghideg hűsítő ital.

Bár nem meglepő módon a legtöbben a vietnami kávé kifejezést a phin filteres, sűrített tejes verzióra használják – mivel ez a leggyakoribb elkészítési és fogyasztási módja a szóban forgó italnak –, nem ezek határozzák meg a vietnami kávét, ugyanis minden Vietnamból származó kávébabból készült kávét természeténél fogva vietnami kávénak nevezünk, függetlenül az elkészítési módjától és a hozzáadott ízesítőktől.

Ha azonban szeretnénk a hagyományos módon elkészíteni ezt az egzotikus kávét, akkor szükségünk lesz egy úgynevezett phin filterre, ami a vietnami kávé elkészítését egy magasabb szintre emeli. Ahogy figyelemmel kísérjük a kávé lassú csöpögését a phinen keresztül közvetlenül a poharunkba, úgy szakadunk ki egyre jobban a mindennapi rohanó életünkből és szánunk pár percet önmagunkra.

Ha egyszer kipróbáltad, megérted, hogy miért mondják a vietnamiak: „Ez több mint egy kávé, ez egy életérzés”.

A vietnami kávé tradicionális elkészítéséhez phin filter szükséges

Cikkünk a következő oldalon folytatódik, lapozz!

Fotó: 123rf

Oldalak

Video Erre ügyelj, ha ülőmunkát végzel
Video Player is loading.
Current Time 0:00
Duration -:-
Loaded: 0%
Stream Type LIVE
Remaining Time 0:00
 
1x
    • Chapters
    • descriptions off, selected
    • captions and subtitles off, selected
      Hirdetés
      Recept
      Lifestyle
      Vannak interneten rémtörténetek, hogy drogokat csempésznek bele a nők italába, viszont ezzel az a baj, hogy a többsége igaz. Most is megtörtént, majd az italok után jött az erőszak.
      Sztárok
      Sárközi Ákos nyert az Év Gasztroarca kategóriában a 2025-ös InStyle MEN of the Year gálán - a sztárséffel és festőművész feleségével, Évával a helyszínen készítettünk interjút.
      Egészség
      Gondoltad volna, hogy van egy olyan ital, amely nem tartalmaz koffeint, mégis rendkívül frissítő hatással bír, ha reggelente fogyasztod? Nos, cikkünkből most megtudhatod, mely ital ad energialöketet...
      Sztárok
      A Buckingham-palota közleményéből kiderül, hogy III. Károly a rákkezelése miatt tartózkodott az egészségügyi intézményben, ahol végül rövid megfigyelésre szorult.
      Sztárok
      Katalin hercegné és Vilmos herceg kapcsolata talán mégsem olyan felhőtlen, mint ahogyan eddig gondoltuk? Mint kiderült, a trónörökös olykor heves érzelmek hatása alá kerül, olyankor pedig feleségén...
      Sztárok
      A közönség a Hunyadi minden egyes történelmi szereplőjéhez egy színész arcát társítja, de vajon hogyan nézhettek ki e valóban létezett személyek a középkorban? A választ a mesterséges intelligencia...