Vaníliás madártej

Ha egy egyszerűen elkészíthető desszertre vágysz, akkor a madártej a legjobb választás. Könnyű, finom és mégis laktató. A hideg, őszi napokon még forrón fogyasztva is jól esik. A recept végén találtok néhány hasznos tanácsot az elkészítéshez!

A tojásfehérjét kemény habbá verjük. Tűzre tesszük a tejet. Amikor a tej forrni kezd, evőkanállal beleszaggatjuk a keményre vert habot. 1-2 perces főzés után a habgaluskákat megforgatjuk, ismét főzzük 1-2 percig. Ezután a tojássárgáját, a cukrot és a vaníliás cukrot habosra keverjük, majd hozzáadjuk a lisztet. Végül a maradék tejet lassan öntsük hozzá, nehogy csomós legyen. Majd hozzáöntjük a felforralt tejhez és folyamatos kevergetés mellett addig főzzük, ameddig besűrűsödik.

Tippek

• Ha nagy adagot szeretnénk készíteni, mindig annyival szorozzuk a hozzávalók
  Video Itt a nagy 2026-os szerelmi horoszkóp: érzelmi áttörések éve jön

  Hozzávalók

  • Tetszik az oldal?
    Nyomj itt egy nagy
    Tetszik-et és gyere
    máskor is!

    Femcafe.hu

    2 dl tej
  • 1 tojás
  • 1 csapott evőkanál cukor
  • vaníliarúd
  • 1 púpozott teáskanál liszt

  Elkészítés

  A tojásfehérjét kemény habbá verjük. Tűzre tesszük a tejet. Amikor a tej forrni kezd, evőkanállal beleszaggatjuk a keményre vert habot. 1-2 perces főzés után a habgaluskákat megforgatjuk, ismét főzzük 1-2 percig. Ezután a tojássárgáját, a cukrot és a vaníliás cukrot habosra keverjük, majd hozzáadjuk a lisztet. Végül a maradék tejet lassan öntsük hozzá, nehogy csomós legyen. Majd hozzáöntjük a felforralt tejhez és folyamatos kevergetés mellett addig főzzük, ameddig besűrűsödik.

  Tippek

  • Ha nagy adagot szeretnénk készíteni, mindig annyival szorozzuk a hozzávalók mennyiségét, ahány tojást felhasználunk az elkészítéshez.
  • A habgaluskákat úgy szaggatjuk, hogy a kanál meleg legyen.
  • A vanília rudat vágjuk ketté, majd kaparjuk ki a belsejét. Ezt csak a végén adjuk hozzá a madártejhez.

  Fotók: wikipedia.org