Túrós rakott palacsinta recept

Egy isteni finom édesség recept, amely kitűnő választás a hétvégi vendégségbe is.

A palacsintákat hagyományos módon kisütjük, a töltelékhez pedig először ketté választjuk a tojásokat. A sárgájához, hozzáadjuk a cukrot és a vajat, majd az egészet habosra keverjük. Amikor ezzel elkészültünk, hozzáadjuk a néhány csepp citromlevet és a túrót, valamint a vaníliás cukrot és a mazsolát, alaposan összekeverjük a masszát. A tojás fehérjét kemény habbá verjük, úgy hogy közben csepegtetünk bele egy kevés citromlevet és egy evőkanál cukrot is adunk hozzá. Miután elkészült a hab óvatosan forgassuk bele a túrós töltelékbe. Egy tepsit vajazzunk ki, majd a palacsinta közepébe tegyünk egy adag tölteléket, hajtsuk fel a palacsinta alját, majd a két oldalát is, végül pedig tekerjük fel az egészet. Az így kapott palacsinta batyut rakjuk a tepsibe, ezután a további megtöltött palacsintákat szorosan halmozzuk egymás mellé. A megmaradt túróval borít

Hozzávalók

• 25 db palacsinta
• 75 dkg túró
• 3 evőkanál tejföl
• 5 tojás
• 6 evőkanál cukor
• só
• vaníliás cukor
• kevés citromlé
• mazsola
• 10 dkg vaj

Elkészítés

A palacsintákat hagyományos módon kisütjük, a töltelékhez pedig először ketté választjuk a tojásokat. A sárgájához, hozzáadjuk a cukrot és a vajat, majd az egészet habosra keverjük. Amikor ezzel elkészültünk, hozzáadjuk a néhány csepp citromlevet és a túrót, valamint a vaníliás cukrot és a mazsolát, alaposan összekeverjük a masszát. A tojás fehérjét kemény habbá verjük, úgy hogy közben csepegtetünk bele egy kevés citromlevet és egy evőkanál cukrot is adunk hozzá. Miután elkészült a hab óvatosan forgassuk bele a túrós töltelékbe. Egy tepsit vajazzunk ki, majd a palacsinta közepébe tegyünk egy adag tölteléket, hajtsuk fel a palacsinta alját, majd a két oldalát is, végül pedig tekerjük fel az egészet. Az így kapott palacsinta batyut rakjuk a tepsibe, ezután a további megtöltött palacsintákat szorosan halmozzuk egymás mellé. A megmaradt túróval borítsuk be a palacsinták tetejét, majd előmelegített sütőben nagyjából 30-40 percig süssük.

Ezt is ajánljuk: Gundel palacsinta - Katt ide!

Fotó:alanascruisedreams.co.uk, Leadkép:consommeconsultants.co.uk