A megunhatatlan kedvenc: Töltött paprika

Töltött paprikát azért nyáron csinálunk, mert a szósz úgy a legfinomabb, ha friss paradicsomból készül. Szóval ne hagyd ki, amíg még van a piacon olcsó, édes paradicsom.

Töltött paprika

Hozzávalók:

Töltelék:

  • 4-6 paprika
  • 50 dkg darált hús (alapvetően sertés, de pulykából is finom)
  • 15 dkg rizs
  • 1 tojás
  • 1 közepes fej hagyma nagyon apróra vágva
  • 2 gerezd zúzott fokhagyma
  • 1 tk majoranna
  • só, bors

Szósz:

  • 2 kg paradicsom
  • egy csokor zellerzöld
  • 1 pici hagyma aprítva
  • 1-2 ek cukor
  • étkezési keményítő

Elkészítés:

A paradicsomot meghámozzuk, feldaraboljuk, lábosba tesszük a hagymával együtt, és botmixerrel pépesítjük (vagy turmixoljuk). Van, aki leszűri, ha nem tesszük, rusztikusabb szószt fogunk kapni. Elkezdjük főzni. Mehet bele a zellerlevél, a só, a cukor. A töltelékhez a darált húst jól elkeverjük a hozzávalókkal. A paprikákat megmossuk, kicsumázzuk. Lazán töltjük meg, mert a rizs a szószban fog megfőni, és így megdagadni. A maradék húsból gombócokat formázunk. A gombócokat és a paprikákat beletesszük a paradicsomszószba és lassú tűzön 1-1,5 órán keresztül, lassú tűzön főzzük. Érdemes kettévágni egy tölteléket, és úgy ellenőrizni, hogy teljesen átfőtt-e. Ha igen, kivesszük a zellert és besűrítjük a szószt a keményítővel (a dobozon olvasható módon), és már kész is.

Még két paprikával készült recept a következő oldalon.

Fotó: itshungarian.com

Oldalak

Video Élénk színek, merész minták: Íme a 2025-ös divattrendek
Video Player is loading.
Current Time 0:00
Duration -:-
Loaded: 0%
Stream Type LIVE
Remaining Time 0:00
 
1x
    • Chapters
    • descriptions off, selected
    • captions and subtitles off, selected
      Hirdetés
      Fashion&Beauty
      Előfordulhat, hogy rengeteg pénzt költünk különféle hajápolási termékekre, abban a reményben, hogy végre mi is hosszú, gyönyörű fürtöket növeszthetünk. Talán már minden házi praktikát is kipróbáltunk...
      Sztárok
      A hollywoodi ikont a családja iránti szeretete vezérli – most egy különleges fotóval osztja meg az internet világával azt a személyes pillanatot, amely örökre vele marad.
      Lifestyle
      Épp most fedezi fel a világot - a róla készült videó milliókat hat meg.
      Sztárok
      Bár már világsztárként ismerjük, a 22 éves Finn Wolfhard még mindig nem hagyta el a családi fészket.
      Egészség
      Ez a tea valóságos megváltás a tejérzékenység miatt kalciumhiányban szenvedőknek, ráadásul tele van antioxidánsokkal, mi több, erősíti az immunrendszert is. Kíváncsi vagy rá, melyik növénytől...
      Lifestyle
      Sokan nem tudják, de magát a húsvéti főtt tojást nagyon sokáig tudjuk tárolni a hűtőben, de nem mindegy, hogyan tesszük.