Így készíts tökéletes rántott sajtot, hogy ne folyjon szét
Házi majonéz
Erre lesz szükséged:
- 1 tojás sárgája
- 1 kávéskanál mustár
- 1 dl étolaj
- 1 kávéskanál cukor
- 1 kávéskanál só
- 1 fél citrom leve
- 2 dl tejföl
Így készül a majonéz
Habverővel keverjük ki a tojás sárgáját a mustárral és a cukorral. Folyamatos keverés mellett fokozatosan kezdjük hozzáadagolni az olajat (cseppenként, mindig csak keveset adjunk hozzá). Fontos, hogy rögtön keverjük át a tojással, ne hagyjuk az olajat kicsapódni. Ha beleöntöttük az összes olajat, adjuk hozzá a citromot és a tejfölt, majd keverjük egyenletesre, és sózzuk ízlés szerint.
A kész rántott csodákat tálalhatjuk bármilyen körettel, én a hasábburgonya és majonéz kombinációra esküszöm, de bátran szabadjára engedheted a képzeleted. Garantálom, hogy ezzel a fogással nem lőhetsz mellé. Egészségedre!
Rántott és sajtos: a tökéletes csirkemell titka
Azért is imádom annyira a sajtot, mert igazi polihisztor. Annyira sokoldalú, hogy bárhogy fel lehet használni, az ételek pedig csak finomabbak lesznek tőle. Így van ez a csirkével is, ami sajtos bundában az igazi.