A tökéletes lasagne lépésről lépésre - Ez az eredeti, olasz recept

Elkészítés

Ha minden igaz meg van mind a két mártásunk, ragunk. Ezen kívül csak parmezánra lesz szükségünk (amit én csaló módon helyettesítettem trappista sajttal), illetve tésztára. Ha nem akarunk kézzel tésztát gyúrni, akkor a bolti lasagne tészta tökéletes, és nem, nem kell előfőzni! Nyersen tesszük bele, de nézzük lépésről lépésre.

1. Vegyünk elő egy szimpatikus, magasfalú tepsit.

2. Az aljára nem kerül olívaolaj, vagy olaj. Felesleges zsiradék. Kenjük meg vékonyan besamellel a tepsi alját.

3. Erre mehet az első réteg tészta. Nem kell a telefonszolgáltatókhoz hasonlóan a 100%-os lefedettségre törekedni.

4. A tésztára jöhet a bolognai ragu, majd egy kevés besamel mártás, és végül reszelt parmezán (esetemben trappista), és megint a tészta.

5. Rétegezzük egész addig, míg ki nem fogyunk a mártásokból.

6. Mártással fejezzük be (tehát ha elfogyott a mártásunk, ne tegyünk rá több tésztát), és bőségesen fedjük le az egészet reszelt sajttal.

7. Mérettől függően változik a sütési ideje. Mivel a mártások már megfőttek, ezért csak annyi időt kell neki adni, míg a tészta megfől, és a sajt megpirul. Attól függően, hogy hány réteget sikerült alkotni, ez változhat. Ha 160 fokon sütjük a lasagnet nagyot nem tévedhetünk, és az otthoni méretekhez igazodva nagyjából 30 perc tökéletes választás lesz. Akinek extrém magas a lasagneja, az egyértelműen ennél picit tovább süsse!

És még valami. A lasagne nem egy olyan étel, amit felszeletelve szépen le lehet fotózni. Azok a lasagnék, amik megállnak a tányéron, bár nagyon dekoratívak, vagy jéghidegek, vagy nem fogják átadni azt, az igazi lasagne érzést. Nem hiába tálalják a legtöbb helyen a lasagnét egy külön tányérban, vagy apró tepsiben sütve. És nem hiába fotóztam ilyen közelről sem!

Olvasd el szerzőnk legutóbbi receptjét is!

Életed legjobb sült csirkéje - Így lesz ropogós és szaftos

Leadfotó: mumspantry.com.au

Oldalak

Video Erre ügyelj, ha ülőmunkát végzel
Lifestyle
A kedvenc ruháid hamar kifakulnak a mosásban? Van egy egyszerű, de hatékony házi praktika, amellyel évekkel tovább megőrizheted az anyag élénk színét.
Home&Design
A klasszikus parketta ideje lejárt – 2025-ben új trendek hódítanak a padlóburkolatok világában! Ha felújításon gondolkodsz, érdemes megismerned azt a modern megoldást, amely nemcsak stílusos, hanem...
Lifestyle
A Mérleg összefuthat valaki olyannal, akit nagyon régen nem látott és hatalmas örömöt okoz neki. Napi horoszkóp.
Sztárok
Öccséhez, Matteóhoz hasonlóan Amos Bocelli is rendkívül jóképű pasivá érett, ő azonban jóval kevesebbet szerepel a nyilvánosság előtt, mint híres édesapja és testvére.
Lifestyle
Az univerzum mindig egyensúlyra törekszik, és ha te jót adsz a világnak, az élet is jó dolgokat fog visszaadni neked.
Utazás