Itt a tökéletes thai kókuszleves receptje, ha te is rajongsz az ázsiai ízekért: Ezt még ma ki kell próbálnod!
Elkészítés
Melegítsük fel az olajat egy nagy fazékban közepes lángon. Adjuk hozzá a gyömbért, a currypasztát és a citromfüvet; főzzük és keverjük a forró olajban 1 percig. Fokozatosan keverjük bele a csirkelevest, majd keverjük bele a halszószt és a barna cukrot; csökkentsük a hőfokot alacsonyra, és főzzük 15 percig. Adjuk hozzá a kókusztejet és a gombát; főzzük és keverjük, amíg a gomba megpuhul, kb. 5 percig. Adjuk hozzá a garnélarákot; főzzük, amíg már nem lesz áttetsző, kb. 5 percig. Keverjük bele a lime-lét; sózzuk és díszítsük korianderrel.