Egy régi kedvenc ebédre - Tárkonyos csirkeraguleves

Rengeteg zöldség és csirke - a végeredmény pedig az egyik legfinomabb leves.

Tárkonyos csirkeraguleves

Hozzávalók:

• 500 g csirkemellfilé
• 3 sárgarépa
• 20 dkg gomba
• 25 dkg zöldborsó
• 1 fehérrépa
• 1 zellergumó
• 1 karalábé
• 1 közepes fej vöröshagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• 1 tk tárkony
• 1 csokor petrezselyem
• 1 db csirke leveskocka
• 2 dl főzőtejszín
• fél citrom leve
• só
• bors
• olaj

Elkészítés:

A csirkemellfilét és a zöldségeket felkockázzuk, a hagymát és a fokhagymát pedig felaprítjuk. Egy lábosba olajat hevítünk, amiben megdinszteljük a hagymát és megfuttatjuk rajta a zúzott fokhagymát, ezután hozzáadjuk a húst, majd fehéredésig pirítjuk. Ha ez kész, jöhetnek a felkockázott zöldségek (a gomba kivételével) és a zöldborsó, amit körülbelül 5 percig dinsztelünk és az egészet sóval, borssal, valamint tárkonnyal fűszerezzük, majd felöntjük vízzel. Ha a víz felforrt, beletesszük a leveskockát, majd hozzáadjuk a gombát is. Addig főzzük, amíg a zöldségek és a hús is megpuhul, ez körülbelül 10 perc. Ezután adjuk hozzá a tejszínt, a petrezselymet és a citromlevet, és további 2-3 percig főzzük, majd forrón tálaljuk.

Még két isteni és tartalmas levesért lapozz!